原標題：市食藥監部門:關口前移 消滅食品安全隱患
??【桂林日報訊】(記者周文俊?通訊員盧志會）昨天，市食藥監部門相關負責人表示，目前已做好各項準備，將以最嚴謹的工作確?！皟蓵还潯迸c會嘉賓和中外游客舌尖上的安全。
??該負責人介紹，早在“兩會一節”籌備期間，該局就提前介入，開展各類檢查、督查、審查等活動，陸續與負責接待的餐飲單位簽訂《重大活動接待單位食品安全承諾書》，并對菜單是否有禁用品種、庫房、加工設施設備、餐飲具消毒、從業人員健康、采購制度落實等進行審查，對重要食品及原料進行監督抽檢，確保接待飯店接待能力到位、食品原料安全放心。同時，主動與展會舉辦方接觸，審查食品展區食品經營者資質、從業人員健康情況、食品原料來源，對無食品經營許可證的一律不得進入展區，無健康證的一律不得上崗，食品來源不明的一律不得使用，從源頭上消滅食品安全隱患。
??該相關負責人表示，“兩會一節”期間，該局還將對接待餐飲單位實施駐點保障。按照要求對食品及原料的采購和儲存、菜肴烹飪、餐（飲）具消毒、加工場所環境衛生等進行全程監督；對用餐點每天的各項記錄進行詳細檢查，及時消除安全隱患；嚴格審查接待酒店所采購的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品檢測報告等合格證明文件，對一些用量大、有較高風險食品原料加工前進行現場快檢。