制作這道美味的核桃酥我們推薦使用加拿大芥花油來烹飪，一是因為芥花油質地輕薄，在烹飪中不會掩蓋食材本身的色澤和味道，反而使食材顏色更加鮮亮。二是芥花油本身不含反式脂肪和膽固醇，且僅含有7%的最低數量飽和脂肪，能最大程度上減少核桃酥小食的脂肪含量，幫助飲食健康化。那么接下來就一起來看看這款美食如何制作吧。
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芥花油100克
細砂糖50克
雞蛋1個
雞蛋液40--45克
低粉230克
小蘇打2克
核桃碎70克
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1.核桃仁提前放入烤箱用180度5分鐘烤熟。
2.放入食品袋用搟面杖碾碎。
3.用個大盆倒入芥花油。
4.盆中加入糖、鹽混合均勻。
5.再放入一個雞蛋，打散混合均勻。
6.面粉和小蘇打混合均勻，過篩。
7.拌至無干粉后將核桃碎倒入，混合均勻。
8.揉成面團。
9.取一小塊面團，搓成小圓球，壓扁，放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液。
10.放入預熱好的烤箱烤焙，180度15分鐘左右，烤到表面金黃色即可。
11.成品圖。
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1、這款核桃酥制作簡單，味道酥脆，非?？煽?。揉好的面團必須是比較濕潤的，烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好的面團較干，需要適量添加些植物油。
2、傳統桃酥是一種高糖高脂食品,長期食用會誘發肥胖,心血管疾病等,對人體健康造成威脅。所以，桃酥雖好吃，但也需適量食用。
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