??近日，蓮都區法院審理了一起生產銷售有毒有害食品案件——市區古城路上的一家“串串店”因使用地溝油被查，涉案的6名被告被分別判刑。
??據了解，去年4月份，蓮都碧湖人周某某見市區的串串店生意十分火爆，于是他便邀請徐某某、富某某合伙，準備在市區開一家串串店。隨后，三人將聘請來的廚師蔡某某送到成都學習。
??半個月后，“學成歸來”的蔡某某道出了串串行業的“潛規則”——回收所謂的“口水油”，然后進行簡單加工，并重新使用。對于這一節省成本的做法，周某某等人是眼前一亮。
??去年12月，周某某等三人經營的“優品軒牛華串串店”在市區古城路上正式開業。隨后，該店開始非法回收“口水油”，即在客人用餐之后，將鍋底的殘留物進行過濾，并對殘油進行簡單加工處理，然后再次使用。
??對于自己的這種行為，周某某其實也知道是非法的，他甚至不讓店里的服務員知道回收“口水油”這事。不過，事情最終還是敗露了。
??今年6月14日，市區兩級公安機關、市場監管部門聯合開展“保衛餐桌安全利箭行動”時，發現“優品軒牛華串串店”廚房里，正在利用顧客食用后的剩湯加工回收“口水油”，于是進行了深入調查。
??經查明，至案發時，“優品軒牛華串串店”的“口水油”銷售金額達到了3.1萬余元。今年6月15日，周某某、蔡某某被依法刑拘，隨后，一同涉案的富某某、徐某某等4人也先后被刑拘。
??蓮都區法院經過公開審理后，最終以生產銷售有毒有害食品罪，分別判處周某某等6名被告人有期徒刑6個月至1年，并處5000元至60000元不等的罰款，其3.1萬余元違法所得依法上繳國庫。
??據公訴機關介紹，“口水油”也就是人們熟知的“地溝油”，這種廢油經長時間反復高溫加熱，其中的不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸等營養成分被破壞殆盡，但酚類、酮類和短碳鏈的游離脂肪酸、脂肪酸聚合物、黃曲霉毒素等多種有毒有害成分卻大大增加，其中就有多環芳烴等致癌物質。食用后，對人體的危害非常大。