火辣青春領舞舌尖
作為一個火鍋熱愛者，麻辣空間確實是我目前吃過味道最棒的正宗清油火鍋。當一切新鮮的食材入鍋，伴隨著菜籽油清香的鍋底煮開，香氣襲來，麻在先，辣在后，當嘴唇碰到湯汁的那一刻，潛藏在無渣清油鍋底中的花椒麻素一觸即發，隨后，辣味的再次增強和推進，帶來一波未平一波又起的味覺層次體驗。它打破傳統火鍋重口牛油的束縛，讓人吃著不上火不油膩，卻又不失麻辣香味的濃郁，真是讓我才下舌尖，又上心間。特別要推薦他們家的農家手工黑豆腐，黑豆加黑芝麻磨制而成的豆腐，口感細膩豆香濃郁。并且每片黑豆腐中都含有豐富的蛋白質。還有鮮蝦滑，當真是從沒見過這么粗獷又放蕩不羈的蝦滑！那些細膩的白白嫩嫩的蝦滑在它面前就是浮云，麻辣空間的蝦滑是真材實料的蝦肉粒，而不是添加了淀粉和調味劑的蝦滑。極品豬喉也是我的鐘愛，灑了魚子的黃喉似乎賦予了黃喉一些鮮艷明亮的活力，煮好之后口感爽脆，配合麻辣的醬料，比起香油又是另一番享受。
領軍一域舞動四方
因為對一個品牌的熱衷，不由得想要去認識它，了解它，親近它。通過一些深度的了解，才知道麻辣空間品牌的成立并不是一個偶然。1985年麻辣空間董事長肖守建先生在瀘州正式投身火鍋行業，到2005年麻辣空間品牌正式創立，隨后總部遷往成都，算來麻辣空間也是12年的老資格啦。
現在麻辣空間是一家集火鍋底料開發、生產、銷售和火鍋經營于一體的大型產業化連鎖餐飲企業。在郫縣安仁鎮擁有占地15000多平方米的生產研發加工基地，門店及底料產品已遍布全國，目前國內已有108家門店，14年的時候，它的第95家店已開到了墨爾本。在清油火鍋經營企業中，麻辣空間已成為名符其實的四川清油火鍋的領軍企業，讓我著實欽佩不已。
“彩虹”舞翩躚
我常常去的那家店在武侯祠彩虹橋，這家店在2016年10月份的時候重裝升級，以火鍋博物館為設計原型，將辣椒的紅，新鮮的綠，油菜花的黃做為主色調色融入在設計當中，視覺和味覺的和諧交融，獨家不可復制的清香麻辣鮮香讓我味蕾全開！ 我在這里感受到的不只是美味的火鍋，舒適的就餐環境，還能更多的切身感受到麻辣空間傳遞的一種餐飲文化，快樂、時尚、新鮮、健康。
據我了解，現在即使是一些土生土長的重慶人也對于川派清油火鍋情有獨鐘，這也進一步說明了川派清油火鍋的魅力！清新健康，不傷腸胃，吃著健康的火鍋，體驗麻辣勁爽的口感，真的能讓我們的嘴巴跳起舞來