茅臺鎮祭水大典:九十九名醬酒傳承人宣誓 超 17 萬人觀看 ZAKER 直播

2018-10-17 16:08:11   來源:ZAKER貴陽

  10 月 17 日上午,第二屆中國醬香酒節暨戊戌茅臺鎮重陽祭水大典,在赤水河畔的茅臺鎮舉行,99 名醬酒傳承人集體宣誓 " 健康為根,手藝為本 " 環節。

  ▲供奉祭品

  一年一度的重陽祭水大典,是以茅臺鎮為中心的仁懷醬香白酒產區的傳統。這種傳統,體現了自然與醬香白酒生產工藝的結合,頗受當地釀酒行業重視。

  重陽祭水,則是當地人們對自然感恩的真情表達,對工藝傳承的誓言。 今年的重陽祭水活動與第二屆中國醬香酒節同時啟幕,由中國酒類流通協會、遵義市酒業協會主辦,活動主題為 " 頭牌產區,醬香時代 "。來自國內的上千名嘉賓,與茅臺鎮釀酒人、居民一起參與活動。

  ▲祭祀大典文藝演出

  ▲迎圣水

  10 時 29 分,抬著泥土、高粱、豬頭等祭品的儀仗隊伍,在鼓樂聲中,迎接凌晨取自赤水河的河心之水,進入祭祀場地。 這是茅臺鎮釀酒師們今年從赤水河中取起的第一桶重陽之水,它將在祭祀活動上,被分送給各參祭酒企,作為重陽下沙的第一壇潤糧之水,開啟降香白酒的新一輪生產流程。

  在經過焚香、誦讀祭文等環節后,99 名年輕人集體登上祭祀臺。這些年輕人是來自茅臺鎮酒企的青年技工,是選定的新一批醬香白酒工藝傳承人。

  ▲迎圣水

  ▲取水儀仗

  99 名傳承人在主祭人的帶領下,齊聲宣誓:天賜醬香,酒中名門。敬天法祖,不辱師承。健康為根,手藝為本。業精于勤,于我大成!

  " 以茅臺鎮為核心的仁懷醬香白酒產區,我們倡導敬畏自然、感恩天地,更重視工藝、匠心的傳承。" 仁懷市酒業協會相關負責人說," 傳承古法、守護工匠精神 ",這也是仁懷市政府的不懈堅持。

  ▲分水儀式

  ▲誦讀祭文

  當天,貴陽晚報、ZAKER 貴陽資訊端全程直播了祭水大典。截至 14:30 時,有超過 16 萬全國各地的觀眾,通過直播觀看祭水盛況。

  此外,還有部分觀眾通過直播互動活動,獲得由貴州永泰酒業有限公司提供的茅臺鎮優質醬香酒。

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