親民版賢合莊——“懷秋鹵味麻辣燙”來襲
這家親民版賢合莊便是“懷秋鹵味麻辣燙”，湯底以巴蜀兩地積淀深厚的傳統牛油為基礎，加入藥膳鹵汁，同時菜品中提供各式熱鹵的新式創意麻辣燙店。懷秋以年輕勢力為主要消費群體，變革千篇一律的麻辣燙吃法，創造出“鹵味+麻辣燙”的全新麻辣燙模式，開啟市場3.0版本，讓麻辣燙這一百年美食煥發出新的生命力，迅速占領市場至高點，擎領麻辣燙黃金未來。
川味配方，自制藥鹵，更有料的湯底
眾所周知，傳統麻辣燙吃完會口干舌燥，而且容易上火，而有了鹵汁的加持，正好可以解決這一尷尬。懷秋鹵味麻辣燙自制的鹵味湯，加有20余種天然香料和中藥材，每日慢火熬制12小時，一鍋滿滿精華。懷秋創始人表示，在傳統牛油湯底里融入藥膳理念，鍋底香辣的本味并不會改變，反而還能去燥降火，有了一點滋補的功效，男女老少都非常適合。
現撈熱鹵，邊鹵邊燙，更受年輕人喜歡
懷秋鹵味麻辣燙宣揚“邊鹵邊燙”的麻辣燙吃法，店內一口大鹵鍋冒著騰騰熱氣，顧客挑選好鹵味后便放進去翻滾一遭，隨著時間遞進，鹵味會越涮越香，饑餓感瞬間被放大無數倍。據悉，懷秋特色鹵味包括：熱鹵豬蹄、熱鹵肥腸、熱鹵鴨脖、熱鹵鴨掌、熱鹵鴨頭、熱鹵鵪鶉蛋、熱鹵藕片和熱鹵海帶結等，分量扎實，咸鮮香辣，回味銷魂。
懷秋致力于打造全新的麻辣燙形態，賦予吃麻辣燙一種儀式感，通過產品與視覺的雙重加持，為年輕人提供更潮、更酷、更有意思的麻辣燙吃法，也為中國麻辣燙文化注入更多現代化和年輕化內涵。未來，懷秋鹵味麻辣燙將逐步占領消費者心智，成為大家消費鹵味麻辣燙時很容易想到的品牌。