中國肥胖人口超2.5億，形體健康意識提升健康瘦身市場發展
2019年中國肥胖人口規模超2.5億人，肥胖人群規模的發展，以及由肥胖引起的健康問題已逐漸成為社會關注的焦點。同時七成受訪網民認為形體管理與健康相關，國民對于個人體重健康相關意識較強。
隨著國人肥胖問題愈加突出，人們對于體重健康問題愈發受到重視，對于減肥瘦身的關注度也不斷提高，巨大的需求也推動著中國健康瘦身市場加速發展?，F階段中國健康瘦身市場主要有功能型瘦身食品、健身瘦身、健康化快消食品等產品及服務。
其中，而功能型瘦身食品市場發展時間較長。功能型瘦身食品包含代餐產品、藥品、保健品等，其中代餐產品從膳食方面進行營養科學搭配，健康性較強。隨著中國投入該領域的企業增多，市場保持快速發展的態勢。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2019年中國功能型瘦身食品市場規模達1945.3億元，預計2023年增長至4020.8億元，年均復合增長率達19.9%。
而功能型瘦身食品市場快速發展的另一面：產品同質化嚴重，企業間大打價格戰、宣傳戰，假冒偽劣產品影響消費者信心……于是，市場開始出現如咚吃等尋求創新的品牌。
另外，健身瘦身市場一直處于穩步上升的發展態勢，目前健身行業線上線下結合的趨勢不斷加強，人們能夠打破時間空間限制，更規律地進行健身瘦身，市場有望進一步擴大，2020年中國健身器材市場規模預計將突破520億元，達到526.1億元。
而健康化快消食品市場仍舊處于成長階段，潛力大，增長迅速，核心消費者消費潛力大。目前，市場已出現元氣森林、簡愛、樂醇等專注低糖低卡細分領域的品牌。
健身及飲食調配為主要瘦身方式，飲食瘦身專業化程度待提升
消費升級趨勢下，人們為健康消費的意愿提升，愿意為瘦身進行付費的用戶也不斷增多。調查結果顯示，對于自我感覺超重的受訪網民，超九成表示愿意為瘦身付費，其中超六成愿意付費超1000元，健康瘦身市場潛力巨大。
與此同時，人們開始更多尋求健康減重方式應對肥胖問題。在各類方式中，更講求健康性和科學性的健身瘦身及飲食瘦身是受訪網民最主要采取的瘦身方式，分別占比68.9%及53.0%。
艾媒咨詢分析師認為，現階段市場上充斥著各種各樣的瘦身產品及服務，相對而言，健身及飲食調配方式對自身造成的負面影響較少。
對于飲食瘦身，食材營養成分及豐富程度是受訪網民飲食瘦身最關注因素，分別占比53.6%及45.3%?？梢?，除了飲食營養成分外，瘦身需求人群越來越注重飲食餐譜中食材情況，在達到瘦身的目的下，食用體驗也愈發重要。
基于低投入成本和高成效，飲食瘦身方式受到瘦身網民青睞，但目前網民缺乏專業指導，受訪網民最主要通過多吃水果粗糧或控制食量少食多餐來進行飲食瘦身，僅16.5%受訪瘦身網民從專業市場主體處獲取瘦身菜譜進行瘦身。而對于專業瘦身菜譜，57.7%的受訪瘦身網民對專業瘦身菜譜有需求。
艾媒咨詢分析師認為，目前中國專業飲食瘦身市場教育程度較低，瘦身用戶缺乏專業指導，尚未形成科學化、專業化搭配食譜的習慣，飲食瘦身專業化程度仍有提升空間。隨著市場上開始出現各類提供瘦身菜譜的商家和服務機構，飲食瘦身市場發展加快。
飲食瘦身領域入局者眾多，咚吃主打健康產品成市場新寵
當前，越來越多企業入局飲食瘦身領域，而主打健康產品的企業成為市場新寵。其中，元氣森林主打零糖、零卡、零脂，旗下產品躋身天貓雙十一飲料銷量前列；而作為正餐減重開創者的咚吃，也躋身天貓雙十一品類銷量前列。
咚吃，是一家為消費者提供飲食減重線上訂閱餐的企業，主打新中式正餐減重，前身為“非糖”（創立于2017年），2019年正式更名“咚吃”。
區別于傳統代餐產品，咚吃主打正餐減重，在口味及飽腹感等飲食體驗方面更符合國人習慣，達到飲食體驗和健康性方面的平衡，在同質化問題開始顯現的代餐市場中建立競爭優勢。用戶畫像方面，咚吃的核心用戶群體為25-35歲女性，具有較強的減重需求及消費能力，且容易形成群體間口碑傳播。
咚吃以中式減重正餐定位找到代餐行業突破口，建立差異化優勢。同時基于其冷鏈物流優勢，結合線上發展為用戶提供便捷消費體驗。
2020年3月16日，咚吃新中式減重正餐首次亮相李佳琦直播間，和最近瘦身成果顯著的小助理用比平常多一半的講解時間強烈熱推，當晚李佳琦的女生們再創銷售奇跡，不到一分鐘秒空庫存，同時帶動店鋪銷量額近千萬！
艾媒咨詢分析師認為，新健康瘦身趨勢已是勢不可擋，未來定會受到更多年輕消費者的狂熱追捧。咚吃主打正餐減重對消費者具備吸引力，未來繼續強化營養科學性和冷鏈建設，有望在市場中突圍而出。
值得注意的是，減重瘦身講究均衡搭配以及持之以恒，單一的減重瘦身方式存在局限性，消費者需要通過飲食、鍛煉、保健調養等多種手段結合進行健康瘦身。對于健康瘦身企業而言，產品及服務體系也將趨于多元化發展，不同領域的健康瘦身企業有望增強相互間合作。