王先生口中的比賽便是在廊坊市廊和坊·金融街舉行的“星廚零距離”首屆京津冀星廚交流大賽。大賽期間，20位來自知名五星級酒店的名廚在剛剛啟幕的廊和坊·大吉龍鳳匯集裝箱藝術商街上，就地取材，將廊坊的鴿子、驢肉、豆腐等地域元素小吃食材，現場進行藝術化再創作，并由現場嘉賓、評委品嘗過后進行評分。
與眾不同的是，這一餐飲界的“星級大廚做小吃”比賽，事實上還在主辦方京津冀星廚聯盟、廊坊澳美基業房地產開發有限公司的力促下，拉開了京津冀星廚聯盟與澳美基業戰略合作的新序幕，為廊坊地域特色餐飲業的創新與發展開啟創意化、藝術化之路，也讓入駐廊和坊·金融街的“王先生”們在工作之余輕松享受到家門口的饕餮。
大廚小吃，觸及流動的心靈
肉紅皮白、光滑晶瑩的“翡翠水晶肴肉”，麻辣鮮香、肉質細膩的川椒臘肉蒸乳鴿，盈潤養顏、皮脆紅亮的鮮花膠脆皮芝麻鴿……說起此次京津冀星廚交流大賽，不少臺下觀眾如數家珍。在他們多年的吃食經歷中，豆腐、驢肉、鴿子等等廊坊地域小吃，早已深深烙刻在每個與廊坊有緣人的心中。
如今，“星廚零距離”首屆京津冀星廚交流大賽將這些家常的食材搬到星級大廚的案臺上，不僅讓他們大飽口福，也與廊和坊·金融街的氣質交相輝映。
澳美基業董事長張亞娟相信，大賽的舉行和星廚聯盟的到來，給廊坊消費者吸引來眾多注重食材安全、食品健康、集健康與美味于一體的既擁有持續研發創新能力，又擁有值得信賴供應鏈的知名品牌餐飲集團，而澳美基業旗下的廊和坊大吉龍鳳匯商業管理服務平臺借大賽之機與星廚聯盟展開戰略合作，也是強強聯手。他們接下來將支持年輕的初創餐飲品牌在廊坊創業，支持已初具規模的大中型餐飲集團在廊坊設立總部基地，并把資金結算中心、研發中心、物流中心、人才培訓中心全部設立在廊坊。
王先生對張亞娟說的話深有感觸。2019年，原本在北京開辦中式連鎖餐飲的張先生，正計劃尋找京津冀地區適合自己開分店和住宿的商業街區。幾經尋找后，張先生覺得環渤海腹地的廊坊北臨首都北京，東與天津交界，南接滄州，西連保定，地處京津兩大城市之間，又恰好在大興國際機場投入運營后走向空港域時代，國際化的產業發展和餐飲酒旅服務有著極大的待開發空間。而廊和坊·金融街15萬平方米的大型自持商業綜合體，又是廊坊首家以金融產業為先導的商業空間，服務著廊坊本地10萬+高凈值產業客戶。
“來了后就被廊和坊給吸引住了。”王先生坦言，不僅商業配套服務，作為廊坊智慧城市范本的廊和坊，在生活居住上也給他們提供了足夠的美學空間。智能化的公寓讓他們在工作之余，體悟到歲月靜好的日常格調。再加上廊坊的燉吊子和豆腐絲等小吃，給他留下了難忘的印象，于是他當時便在廊和坊住了下來。
就像這次“星廚零距離”首屆京津冀星廚交流大賽，張先生覺得，自己走南闖北談生意的數年間，大大小小的餐宴并不少參加，但廊坊小吃卻總是讓他在工作之余不斷回味，廊和坊“大廚小吃”的比賽遠勝那些曾經震撼味蕾的宴會。“最是家常小吃的創意，最能觸動職場旅人們的心靈。”王先生說。
浸入到雅致的生活格調
大賽上，讓王先生印象深刻的是“酥皮驢肉石榴包”。
與河北保定、河間的驢肉不同的是，廊坊的驢肉也自成一色。由廊坊驢肉，特別是廊坊大城驢肉制作的火燒，省去了繁瑣復雜的火燒制作工藝，而是以手工粗糙感為主的火燒夾以鹵好的驢肉塊，火燒酥驢肉嫩，口味鮮美不油膩。
大賽上的這道“酥皮驢肉石榴包”，由京津冀星廚聯盟秘書長劉龍融入中西結合、營養搭配和養生的理念，并用酥皮替代原有的火燒，做成有吉祥寓意的中國石榴包的形象；餡料則是將驢肉同菌菇進行西式烹調，充分地提煉出濃郁的湯汁，非常符合現代年輕人的口味。劉龍認為，“酥皮驢肉石榴包”具備在后期的打磨中，轉型成為具有廊坊特色的星廚小吃的潛質。
也正是劉龍口中的這種“潛質”，讓張亞娟覺得，作為廊坊金融CBD的廊和坊，應該成為廊坊小吃界傳承經典、打磨特色、創新融合的“先行者”和“帶頭人”。
事實上，在張亞娟的帶領下，廊和坊·金融街同京津冀星廚聯盟以帶動未來廊坊餐飲業發展為基礎，落實了不少合作細節，在食材甄選、菜品創新、廚師孵化、資源引進、品牌輸出、管理培訓、商業運營等多個方面，進行了創新性的規劃，并將把如何打破食品與餐飲，餐飲與零售、電商，餐飲與資本的壁壘作為長期研究的課題。
2021年5月，在廊和坊大吉龍鳳匯商街將全面入駐開街時，張亞娟也計劃舉辦更多美食節，包括具有廊坊本土飲食文化特色的鴿子節、豆腐節、碳水節等，讓在廊和坊安家的企業們，享受到一整套優秀人才、品牌企業幫扶計劃，也讓廊坊的觀眾們近距離享受到五星級酒店私廚定制的餐飲特色，浸入到廊和坊藝術商業街區雅致的生活格調中。