無論在何種機遇下，品控一直是餐飲行業的基石，沒有質量和安全任何機遇都無從談起。曼玲粥店作為深耕餐飲行業9年的連鎖品牌，對于品控和食品安全非常重視。曼玲粥店專門成立的選材小組，就是要對流入門店的食材進行統一甄選，確保沒有不合格的食材流入門店，以保證顧客喝到的每一碗粥、吃到的每一份小食，都能有嚴格的質量把控。而對于餐飲業來說，品控不應該只有質量，還要保證食物的營養。曼玲粥店的配餐專員通過對不同食材的搭配，加上經典的熬制工藝，最大程度保留了食材的營養價值，讓每一位顧客品嘗到美味。
現如今，國民經濟的發展提升了老百姓整體的消費水平，消費群體中不再只是年輕人的身影，更多的中老年人也加入到消費大軍中來，堂食和外賣也不例外。越來越多的中老年人也會選擇外出或點外賣的形式來解決就餐問題，因此，菜品的多樣性和包容性很大程度上決定了顧客的留存率。
曼玲粥店自創辦以來，就積極創新改革，開發出了眾多老少皆宜并且適合國民口味的粥品，這是行業發展的趨勢。曼玲粥店保留了顧客喜愛程度較高的經典粥品系列后，根據不同人群的口感以及營養需要，帶來了適合年輕人口味的甜粥，需要補充營養的少兒營養肉粥，符合素食主義者用餐需求的全素粥等，都是曼玲粥店順應市場以及顧客需求的舉措，且事實證明，新品的需求量完全不亞于經典粥品。
除了把握住了品控和市場，還有一點是曼玲粥店極其重視的——社會責任的踐行。經過9年時間的發展，曼玲粥店從上海的第一家店發展到如今超1300家門店的規模，離不開公益的力量。曼玲粥店9年來一直默默參與公益活動，在2019年，建立了自己的公益獎學金——“鄧公斷獎學金”，旨在幫助貧困學子完成學業，并將這份公益精神傳遞下去，帶給更多有需要的人。
曼玲粥店創立的初衷是“因愛而生，專注做粥”，并希望把這份愛通過一碗粥，帶給每一位顧客。
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