廣式月餅，是以蓮蓉餡料為主，其特點是皮薄松軟、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，它的選料非常嚴格，制作技藝無比精巧，是人們在中秋節送禮的佳品。
下面我們以廣式蓮蓉月餅非遺傳承者蓮香樓為例，看看廣式月餅的主流品種有哪些？
廣式月餅最受歡迎的，當然要數雙黃純正白蓮蓉月餅。雙黃純正白蓮蓉月餅與雙黃純正蓮蓉月餅、蛋黃純正白蓮蓉月餅和蛋黃純正蓮蓉月餅，并稱為蓮香樓月餅界的“四大美人”。
名滿天下的伍仁月餅當然也是主流品種。此外豆沙月餅、水果月餅、雙喜月餅等也是深受喜愛的品種。
今年，蓮香樓還新推出了奶黃金沙月餅，每盒8只裝，月餅小巧玲瓏，口感極佳。
禮盒品種方面，主要由多個不同的月餅內裝組合而成，最經典的要數七星伴月了，消費者買一盒，就可以嘗到多種口味的月餅品種。
蓮香樓的禮盒品種還有：荷花月餅禮盒、月滿金秋禮盒、西關經典禮盒、珍品月餅禮盒等。
在月餅成品之外，無論是月餅生產廠家還是家庭DIY月餅制作，最需要專業采購的就是蓮蓉餡料了，蓮香樓的蓮蓉餡料分有10多個品種，可以滿足多種口感需求及消費需求。而據了解，廣式月餅始用蓮蓉作為餡料，就是由蓮香樓始創的，所以，蓮香樓在我國食品界又有“蓮蓉第一家”的美譽。
