何謂“蛋奶奇跡”?在物質生活日益豐富的今天，牛奶已經成為了生活中最為常見的食物。但是，當我們把目光放到上世紀40年代，一杯普通的牛奶，社會影響力卻全然不同。
奇跡，是因為天然接近完美!中國食品科學技術學會常務理事、三元食品首席科學家、副總經理陳歷俊在節目中介紹，眾所周知，母乳是寶寶最好的食物，而從成分、口感都最接近人類母乳的牛奶，就成為了最接近完美的天然食物。蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素和水，是母乳中富含的七大營養素，這些物質在牛奶中同樣含量豐富。被稱為“白色血液”的牛奶，自然成為了國民營養建設的重要膳食之一。
奇跡，是從無到有的開拓創舉!作為優質且重要的營養來源，牛奶在不同的時代，留下了不一樣的時代印記。一杯牛奶中承載的，是新中國70多年砥礪前行的時代縮影。
1949年新中國成立時，全國年產奶量僅20萬噸，年人均牛奶占有量僅0.4千克。奶牛養殖數量少，產奶量低，當時牛奶的珍稀程度讓現在的我們難以想象。改革開放以后，乳業的發展步伐加快。通過對原有的奶牛群體進行選育提高、引進國際生產線，市場的供求矛盾逐漸緩和。截至2008年，中國奶類總產量已達到3236.2萬噸，年人均奶類占有量從1949年的0.4千克，提升至25.9千克。作為初期投身乳業的代表企業，三元食品與新中國乳業一起親歷了由小到大、由弱變強，從國內走向國際的發展歷程，成為了北京奶業邁向高質量發展的重要見證者、參與者。
奇跡，是爭優爭“鮮”的品質堅守!從半世紀前珍貴稀奢的憑票購買，到如今琳瑯滿目的任君挑選，如今的消費者對牛奶的關注，已經從“喝得上”升級為“喝得安心，喝得健康”。如今的中國奶業是如何保障居民飲奶安全的?《大國糧倉》紀錄片中，記者就跟著奶罐車，實地走訪了三元食品牛奶生產的全過程。
從開出牧場到駛向三元生產加工基地的每一輛奶罐車都全程接受衛星系統和錄像監控的實時追蹤，確保原料奶的運輸安全。三元食品檢驗室主任張雙在節目中介紹說，每一車原料奶到達加工廠后，都要經過113道檢測，113項指標全部達到標準，才能接收這一車原料奶投入接下來的生產加工環節。而在生產加工中，還將接受各環節的嚴格篩檢，最終經過“層層考驗”的牛奶產品才能作為合格產品，流向市場和消費者的餐桌。
面對國內外競爭的不斷激烈，乳品行業的發展環境越來越嚴苛，但三元70年來始終堅持用品質說話。依托首農食品集團全產業鏈優勢，三元食品建立了完善的全程質量可追溯體系，通過多維度、多方面、多層次的保障，始終踐行“新鮮高品質”的承諾，創造令消費者安心的匠心奇跡!
以三元食品為代表的中國乳企，將繼續以一杯杯溫暖健康的好牛奶，為“中國糧倉”的營養與安全添磚加瓦，成為照亮中國奶業發展遠航的燈塔!
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