本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比下跌。隨著生豬價格持續下跌，養殖戶對后市信心減弱，出欄積極性提升；規模養殖場出欄計劃亦增加，生豬供應充裕。同時，需求好轉程度有限，豬肉銷售速度不快，生豬與豬肉價格繼續下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 9月6日 | 9月7日 | 9月8日 | 9月9日 | 9月10日 | 宰后均重 | |
| 16省 | 18.41 | 18.25 | 18.23 | 18.07 | 17.64 | 88.56 |
一、東北地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤16.44元，環比下跌2.2%，同比下跌62.6%，較上周擴大0.3個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比下跌。因生豬價格持續下跌，養殖戶抗價惜售心態松動，生豬出欄量增加。需求方面依舊偏弱，豬肉外調市場競爭激烈，屠宰企業銷售普遍不暢，周內生豬與豬肉價格下跌。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 9月6日 | 9月7日 | 9月8日 | 9月9日 | 9月10日 | 宰后均重 | |
| 黑龍江 | 16.47 | 16.47 | 16.47 | 16.10 | 15.67 | 88.90 |
| 吉林 | 17.05 | 17.05 | 16.65 | 16.35 | 15.85 | 89.22 |
| 遼寧 | 16.85 | 16.85 | 16.85 | 16.50 | 16.20 | 89.30 |
二、華北地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤17.07元，環比下跌3.2%，同比下跌62.5%，較上周擴大0.5個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比下跌。隨著天氣轉涼，部分屠宰企業開展中秋備貨，加之學校開學，本周終端需求有一定好轉。但規模養殖場出欄量增加，周后期養殖戶抗價惜售心態松動，出欄積極性明顯提升，生豬與豬肉價格繼續下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 9月6日 | 9月7日 | 9月8日 | 9月9日 | 9月10日 | 宰后均重 | |
| 北京 | 16.87 | 16.87 | 16.87 | 16.73 | 16.43 | 82.63 |
| 天津 | 17.33 | 17.33 | 17.28 | 17.18 | 16.78 | 84.70 |
| 河北 | 17.53 | 17.53 | 17.45 | 17.10 | 16.80 | 83.73 |
三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤17.92元，環比下跌3.4%，同比下跌61.9%，較上周擴大0.7個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比下跌。周前期，規模養殖場出欄量較大，生豬價格跌至低位后，養殖戶惜售情緒漸起，且臨近中秋，局部地區屠宰企業開工率小幅提升，支撐生豬及豬肉價格穩定。周后期，隨著規模養殖場生豬銷售難度加大，加之周邊市場價格下跌影響，本地區生豬與豬肉價格下跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 9月6日 | 9月7日 | 9月8日 | 9月9日 | 9月10日 | 宰后均重 | |
| 河南 | 17.67 | 17.67 | 17.67 | 17.38 | 16.82 | 84.71 |
| 湖北 | 17.87 | 17.87 | 17.87 | 17.67 | 17.37 | 86.91 |
| 湖南 | 19.00 | 19.00 | 19.00 | 19.00 | 18.57 | 103.30 |
四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤18.02元，環比下跌3.4%，同比下跌60.9%，較上周擴大0.5個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比下跌。周內華東地區養殖戶與規模養殖場積極出欄，生豬供應明顯增加。需求方面，山東地區受天氣轉涼與中秋節日消費提振，屠宰企業開工率提升，但增幅有限，生豬與豬肉價格依舊下跌。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 9月6日 | 9月7日 | 9月8日 | 9月9日 | 9月10日 | 宰后均重 | |
| 山東 | 18.40 | 17.90 | 17.90 | 17.90 | 17.41 | 83.39 |
| 江蘇 | 18.63 | 18.63 | 18.63 | 18.50 | 18.25 | 86.00 |
| 安徽 | 18.00 | 18.00 | 18.00 | 17.50 | 17.00 | 87.00 |
| 浙江 | 18.00 | 17.75 | 17.75 | 17.50 | 17.50 | 96.75 |
| 福建 | 19.38 | 19.38 | 19.38 | 19.38 | 19.00 | 91.25 |
五、四川豬肉價格均環比下跌，同比跌幅收窄 ；廣東豬肉價格環比下跌，同比跌幅擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤18.83元，環比下跌2.3%，同比下跌62.6%，較上周收窄0.2個百分點。周內北方地區生豬價格跌幅明顯，外來低價豬源流入量增多，本地區養殖戶及規模養殖場選擇降價銷售，生豬及豬肉價格環比下跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤21.54元，環比下跌2.4%，同比下跌57.3%，較上周擴大0.8個百分點。隨著生豬價格下跌至相對低位，養殖戶及規模養殖場抗價惜售，支撐周前期生豬及豬肉價格平穩運行；周后期，規模養殖場銷售難度加大，生豬與豬肉價格下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 9月6日 | 9月7日 | 9月8日 | 9月9日 | 9月10日 | 宰后均重 | |
| 四川 | 19.05 | 19.00 | 18.88 | 18.75 | 18.45 | 99.85 |
| 廣東 | 21.67 | 21.67 | 21.67 | 21.67 | 21.02 | 92.30 |
來源 : 農業農村部信息中心；山東卓創資訊股份有限公司