2021年9月27日，京城日式燒肉的天花板又又又又開新店了。
只要開門就排隊，能夠吃上就幸福感爆棚的板前十勝，在京城的第三家店——藍色港灣店正式開業。
地標性網紅燒肉店又增加了一個，對吃貨們來說這個幸福來得很突然。
板前十勝主打食材直供、沉浸式的用餐體驗和專業的燒肉師培訓體系，讓顧客到店后都能體驗到 “一口吃到幸福感” 。
北京人氣網紅打卡燒肉店—— “板前十勝”入駐藍色港灣，也是繼鼓樓本店和五棵松華熙店之后在北京開的第三家店。板前十勝作為和牛燒肉專門店，不僅從食材和口味上追求日式燒肉的精髓，還從裝修風格上為廣大顧客帶來沉浸式體驗，幾百個由日本匠人手工打造的達摩早已成為顧客到店打卡的環節。
板前十勝經過多年對燒肉的執著，贏得了廣大顧客的喜愛，并在2021年成為大眾點評 “黑珍珠”入圍餐廳，這次入駐藍色港灣為這個時尚打卡聚集地又增加了一個新的地標性餐飲店。
1秒走進日本燒肉店
推開板前十勝藍色港灣店的大門，沒有讓人感到高冷風，也沒有環境、人員和菜品之間格格不入的違和感，全然一副沉浸在日本商業街熱鬧的煙火氣息。讓顧客1秒即可從藍港的時尚切換到日本街頭的感覺。
店內可以看到很多耳熟能詳的元素，燈籠、達摩、檔口，頭文字D中的藤原豆腐店更是讓人眼前一亮，使得顧客到店后親切感倍增。據了解板前十勝的裝修風格是由日本設計師傾心設計，整體采用日本傳統的達摩不倒翁傳遞祈福主題，大部分裝飾、擺件都是從日本中古店淘回來的，為的就是讓客人一進店就能感受到濃濃的昭和風情，恍如一瞬間穿越到了日本。
高級食材&專業燒肉師
板前十勝主打高級別濕式熟成F2代和牛，全部源自新西蘭和澳洲契約牧場直供。這里有2000多頭使用日本傳統方法飼養的和牛，它們食青草、飲山泉、做按摩，呼吸新鮮空氣，因此擁有豐富的大理石花紋和優質的口感。堅持谷飼300天以上，再經過15天左右的濕式熟成，最大程度保證肉質一流的和牛完美地呈現在客人面前。
唯有對食材保持嚴謹細致的態度，運用專業嫻熟的手法，才能在烤制過程中激發出高級和牛最原始的美味，讓食客一口吃到幸福感。板前十勝的每位燒肉師上崗前都接受了【板前十勝燒肉學院】的標準化培訓，從內場備品、外場服務、肉品要在什么樣的溫度下分割處理、怎樣順著紋理來剔除筋膜、到如何根據溫度與受熱翻轉手法控制火候，都要事無巨細地關注到，從而保證了每一塊肉都能達到令人感動的口感和味道。
新菜速遞搶先看
板前十勝藍色港灣店最大的亮點就是其全新菜品。此次一共有十余款新菜推出，我們先睹為快。
高級別現切牛排
在日本，和牛按照肉質中的脂肪含量、分布比例、顏色等指標分為C1~A5共15個等級，其中A5級別最高。我們選用的和牛全部由契約牧場直供，以肉質中的脂肪多少來劃分等級，脂肪含量越多，等級越高。澳洲和牛最高級的M12級相當于日本和牛的A5級。滿懷匠心的料理，兼有高級的食材與專業的服務，牛肉現場切割稱重，用餐全程專人服務，傾注誠意，延續匠心。
和牛刺身三拼
拼盤由M12和牛刺身，M12和牛裹甜蝦配海膽醬，M9生拌牛肉組成。和牛料理對于食材的選擇有著嚴格的等級劃分，三款和牛刺身將高級牛肉與生俱來的滋味完全呈現，帶來真正入口即融的精致體驗。
究極壺漬王牛舌
好的牛舌只有在精湛刀工的加持下才能發揮出更令人驚艷的口感。以固定角度，精準切入，慢慢輕提，牛舌片片整齊且相連，讓牛舌腌制得更入味，烤制得更均勻，以至完全激發出牛舌的香味，如一條潛伏已久的飛龍直指云天。
匠心手握壽司
手握壽司，只靠料理師的雙手握制，講究壽司米入口時的口感，要無限接近于人體溫度。板前十勝的壽司料理師將親臨桌前現場握制壽司，做一只，吃一只，保證壽司端上桌后的15秒黃金賞味期。每一款都帶著手心的溫度，每一款都是看得見的真材實料。
黑松露和牛蒙布朗
蒙布朗是法式甜品的經典代表，板前十勝出品的和牛蒙布朗沿用傳統蒙布朗栗子泥做外殼，內餡則創意選用生牛肉及松茸等珍貴食材，奇妙的口味堪稱是法式甜品與生食牛肉的靈感碰撞。
M12夏多布里昂牛排佐鱘魚子醬、生牛肉塔塔雙拼、柔煮活鮑魚山藥細面、M9特等菲力萬古燒土鍋飯、M9+金標橫隔膜、和牛碎佐牛肝菌酥盒等更多新菜，快來板前十勝藍色港灣店享用吧!