隨著經濟的快速發展，我國居民的消費結構正在不斷發生改變，在休閑鹵制品方面的消費支出逐漸增加。受此影響，我國休閑鹵制品行業市場規模呈現出逐年上升的態勢，據艾媒咨詢數據顯示：2021年中國鹵制品行業規模達3296億元，預計2023年達4051億元。這個千億級的大市場，吸引了眾多資本爭相入局，導致行業競爭加劇。加之消費者對休閑鹵制品的要求越來越高，進一步給了企業更大的壓力。對于休閑鹵制品企業而言，要占穩市場一席之地，需要在堅守品質的同時，不斷創新，以滿足消費者日益多樣化的消費需求，以及越來越高的食品安全要求。
作為休閑鹵制品行業頭部品牌，周黑鴨自成立以來，嚴把產品質量關，不斷創新產品技術，為消費者打造安全、美味可口的鹵制品，深受廣大消費者好評。進入休閑鹵制品行業幾十年來，周黑鴨品質如一，在消費者心中留下深刻的品牌印記，成為消費者購買休閑鹵制品時的首選。那么，周黑鴨的高品質是如何打造的?
以技術為驅動力，
近年來，回顧食品行業的發展史，各種食品安全事件頻繁發生，讓人們對于食品安全更加重視。而一直以來，周黑鴨始終將食品安全放在首位，以技術為驅動力，加強創新技術研發力度，不斷推出新技術，以技術保證產品食用安全和口感，推進休閑鹵制品行業創新變革。
周黑鴨在技術領域持續深耕，2012年，在行業內率先推出氣調包裝技術，對傳統散裝醬鹵制品進行包裝創新，在提升食品安全的同時，也延長食品保鮮期，帶給消費者口感新鮮、入口回味無窮的鹵制品。從成立初期，發展到如今可溯源、高品質、高標準化的鹵味行業頭部品牌，周黑鴨始終保持初心，堅守“食”字文化，嚴格把控食品安全。
以品質為基石，精細化管理持續提升品牌競爭力
周黑鴨以精細化管理持續提升品牌競爭實力，搶占更多市場份額。在供應鏈管控方面，周黑鴨通過引入OCM成本控制精細化管理體系，全面推進全鏈條供應鏈管控，達到精準管理、降本增效的目的。周黑鴨還對生產、物流等環節進行全方位協同管理 ，完善管理鏈條，提高管理效率。
目前，周黑鴨在華北、華中、華東、華南設有四個空間潔凈度為十萬級標準、高度自動化的生產中心，進一步提升了前端業務配送時效。未來，隨著周黑鴨華西工廠的投入運營，完成五大生產中心布局，可以更加靈活調配產能，實現高效協同。
周黑鴨肩負“讓生活有滋有味”的企業使命，本著“開明務實、誠實守信”的價值觀，在保障食品安全的基礎上，不斷創新技術、推出獨具特色的鹵制品，讓消費者的生活變的更加有滋有味。
未來，隨著國民生活水平不斷提升，鹵制品消費場景和需求將會進一步擴大，休閑鹵制品行業也將步入高速發展期。面對機遇與挑戰并存的市場大環境，周黑鴨將繼續深耕休閑鹵制品行業，以高品質的產品推進休閑鹵制品行業發展。