逐夢全球味道桂冠，展現奇巧西點創意!所有西點師夢寐以求的第四屆中國甜品錦標賽(China Pastry Cup，簡稱CPC)即將拉開帷幕，盛情邀請優秀西點師們共襄盛舉。選手將與頂尖高手同臺競技，并組成國家隊出征國際西點錦標賽，為世界帶去中國甜!
本屆中國甜品錦標賽為面向第十八屆法國里昂西點世界杯的中國賽區預選賽，預選入圍選手將于2023年5月22、23日進行決賽。拉糖與巧克力兩個組別的決賽冠軍，將組成中國隊參加2024年新加坡西點亞洲杯的角逐。亞洲杯勝出者將出征2025年法國里昂西點世界杯全球總決賽，一展絕技風采。
賽制再升級，逐夢正當時
西點世界最受矚目的全球錦標賽“西點世界杯”于1989年由享譽世界的西點大師Gabriel Paillasson發起，是目前世界上規格最高的西點賽事之一。中國隊自1997年開始參賽，雖然尚未登上領獎臺，但精益求精的不斷追求蜚聲海內外。
本屆中國甜品錦標賽將延續去年的賽制，分設巧克力蛋糕及糖制工藝展品(Chocolate cake and Sugar showpiece)、盤式甜點及巧克力制工藝展品(Plated dessert and Chocolate showpiece)兩個組別，為參賽者提供了全面、專業的才能創意平臺。
甜品錦標賽執行委員會對于中國甜點發展報以厚望，希望在本屆CPC中有更多專注于擅長領域的“黑馬”選手能夠脫穎而出，帶來更多技藝精湛、天馬行空的創新作品，不斷推動中國甜點未來世界范圍內長足的發展。
中國甜品夢之隊，凱歌邁進世界殿堂
為了角逐法國里昂“西點世界杯”這一彌足珍貴的巔峰榮譽，來自全世界50余個國家的卓越西點師經過激烈選拔，以國家代表隊出征，歷經4場洲際比賽和最終里昂國際錦標賽，發揮創想、勇奪桂冠。
中國甜品錦標賽執行委員自2017年起正式承辦CPC賽事，目前已順利舉辦兩屆，為我國優秀西點師提供了施展技藝的最佳舞臺，和通向世界賽事的寶貴入場券。在CPC中獲得金獎榮譽的兩個組別優勝者將一同組成中國代表隊，出征洲際、乃至世界級大賽，展現中國甜品新風尚。
中國甜品錦標賽執行委員始終秉持公平公正的辦賽宗旨，匯聚國內外卓越西點大師，為大賽帶來了全球化、專業化的行業規范，不斷促進我國甜品行業標準和技藝的提升，增強西點師們在世界范圍的學習交流。
號角吹響，第四屆CPC揚帆起航
隨著世界甜點老牌相繼入駐與西點師們技藝不斷精湛，我國西點行業正在邁上新的臺階，市場和消費者對西點師的高標準規范化要求正日益顯著。
因此，CPC為我國西點師提供了一個具有廣泛公信力、公平公開的權威競技平臺，通過這一寶貴途徑連接起世界范圍的甜品認知，讓更多優秀努力的甜點師站在巨人的肩膀上繼續前進。
即將拉開帷幕的第四屆中國甜品錦標賽正蓄勢待發，期待更多充滿激情和創意的西點師與愛好者的加入，綺夢創想、技蓋群芳，冉冉升起中國甜點明日之星!
第四屆中國甜品錦標賽歡迎擁有中國國籍、且到2025年全球總決賽時擁有至少5年與甜點制作相關的職業經驗的所有西點師。
參賽者請于2023年2月1日前在官網：www.chinapastrycup.cn/match 提交材料報名。
報名組別：A組：糖制工藝展品照片;巧克力蛋糕照片;巧克力配方;B組：巧克力制工藝展品照片;盤式甜點照片;盤式甜點配方。
中國賽區初選時間為2022年11月1~2023年2月1日，決賽將于2023年5月在中國國際烘焙展會場舉行，屆時將角逐出金獎2名并授予亞洲杯中國隊資格。其他銀、銅獎將一同頒獎，所有入圍決賽的選手都將獲得榮譽證書。