為了有效推動預制菜行業發展及產業創新，2023年4月18日上午，廣漢市政府聯合四川旅游學院組織了一場關于預制菜發展的調研座談會。廣漢市委副書記，德陽高新區黨工委副書記、管委會常務副主任(兼)胡濤出席會議并發表講話，會議由四川旅游學院烹飪學院副院長辛松林主持，廣漢市農業農村局、經信科技局、工業集中發展區、德陽高新區投促局、廣漢市產業促進中心、廣漢市餐飲旅游業商會以及四川旅游學院各級領導參加了會議。曾食記領導曾天志先生受邀參加并作為火鍋預制菜示范性企業代表進行了發言。
(會議現場)
強強聯合
會上，四川旅游學院常委黨、副校長、預制菜產業學院執行院長任迎偉先就四川旅游學院多年建校歷史、人才培養和過往成績等進行了介紹，他提到，四川旅游學院的前身是四川高等烹飪?？茖W校，多年的改革和發展注定了他們是極具創業精神的院校，學校一直在創新路上不斷嘗試，未來也積極歡迎更多新的合作方式。烹飪學院副院長辛松林對預制菜的現狀、發展歷程、企業類型、區域發展情況、行業痛點等進行了詳細剖析，為整個研討會定下了專業基調。
(四川旅游學院常委黨、副校長、預制菜產業學院執行院長任迎偉)
接下來，胡書記就預制菜當下風口進行了一些政策項的解讀，他表示，廣漢乃至四川是具備預制菜發展成熟基因的，此次專門帶隊組織了農業、經信、投促等各級政府部門，號召企業代表以及餐飲協會加入也是意在能夠將預制菜全產業鏈的涉及環節人員湊齊，強強聯合、群策群力探討出更因地制宜的預制菜發展模式和創新思路，進而形成風向標，帶動整個行業健康有序的發展。
(廣漢市委副書記，德陽高新區黨工委副書記、管委會常務副主任(兼)胡濤發言)
身先士卒
曾食記領導曾天志也作為企業代表進行了發言，他提到，其實早在2022年6月，曾食記就與四川旅游學院簽訂了“產學研戰略合作協議”，并且設立了“曾食記-預制菜協同創新聯合實驗室”作為預制菜新品研發基地，尋求能夠為整個市場研發出更多高品質高競爭力的菜品。同時以此為契機設立“實習就業基地”，對預制菜行業人才市場進行截流。
(四川曾食記食品有限責任公司總經理曾天志發言)
目前，這樣的創新聯合實驗室形式已經助力曾食記獲取了兩個專利，通過實習就業基地定向選拔的優秀學員也投入了工廠一線生產和研發端口，為曾食記公司及預制菜行業輸送了新鮮的血液，相信在不久的未來，這種“產學研一體”的創新形式一定能在曾食記身先士卒的帶動下，逐漸得到更多的推廣，為整個預制菜行業發展增添動力。
