在兩千多年前的中國，人們就以“魚”“羊”為“鮮”字，使我們聯想到鮮美可口的滋味?，F代科學家通過對“鮮味”本質進行分析，發現它主要源于蛋白質，是味蕾對食物中呈味氨基酸和呈味核苷酸等物質產生反應的感覺。簡單來說鮮味就是我們生活中愛的味道，吃的某種食物，喝的湯等等，讓人吃了流連忘返的味道，是我們離不開的味道。
而如今，榮耀中先生對鮮已經做出了新的解釋，鮮味是區分食品優劣的重要標志，鮮是人類繼酸、甜、苦、咸之后，發現和證實了的第五種基本味覺。因為人們一直都在追求鮮，因此才有了雞精的存在。而不同的雞精，隨著品牌不同、成分不同，鮮味也會各有高低，比如有的就會添加一些鮮美蛋白食物進去，這樣就能讓雞精的鮮度更好，融入食物中，食物的味道也更加鮮美。
鼎烹世家4.0雞精就是這樣一款高品質的雞精，它添加了8種鮮美蛋白食物，利用4.0工藝精制而成，這個工藝每一個挑出來都是非常驚人的，比如里面的美拉德反應是廣泛存在于食品加工中的化學反應，可增加食品香味。常見應用于液態湯料、固態湯料、新型蛋白食品等。這道工序能夠讓食物的風味得到提升，口感自然也會更加好。它的鮮度值是目前雞精市場最高的，已經達到了400°+，難怪這款雞精這么火爆，平時做菜的時候加上半勺(這里不得不提一嘴，其它的雞精可能添加兩勺的鮮度都不及4.0雞精的半勺)，吃進去的口感那叫一個鮮，那葷鮮濃郁，香味四溢的感覺，真的很難讓人不愛，它既有滿口之鮮，又能感受濃濃的鮮美醇厚，互相滲透，味中有味。
可能以前大家對鮮只有模糊的了解，但是有了鼎烹世家4.0雞精后，對鮮味可以嘗得到，味的見，讓鮮味伴你長長久久~