秉承傳統釀造技藝,茅之行董事長張元德細訴一段執著的酒香韻味

2023-07-21 18:15:19   來源:食界網

  千百年來,中國酒文化以其獨特的風采熠熠生輝。在這悠久的歷史光景中,茅臺鎮一直以其出色的釀酒技藝和傳承創新的精神享譽全國乃至世界。而在這個傳承與創新交織的舞臺上,一位將自己的一生奉獻給醬酒事業、堅持奮斗在釀酒一線的醬酒大師,他就是貴州茅之行酒業董事長——張元德。從小就目睹了茅臺鎮傳統釀酒技藝的輝煌,深深地被其魅力所吸引。在年輕的時候,就已下定決心將這門古老而珍貴的釀酒技藝延續下去,想要將自己親手釀造的好酒,深深印刻在茅臺鎮這片深厚的土地上。

  當歲月長河穿過茅臺鎮的山川時,酒香彌漫在空氣中,仿佛帶著古老的詩意。張元德董事長踏著酒香的足跡,傳承茅臺鎮的百年釀酒技藝。以對傳統工藝的敬畏之心,堅守著釀酒的本源,讓每一滴醬酒都沉淀著濃厚的歷史和文化。他深知高品質醬酒需要精益求精的工藝,從選取茅臺鎮紅纓子糯高粱作為優質原料,到秉承12987傳統坤沙大曲釀造技藝,歷經1年的生產周期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒和上百個工藝環節、數十道復雜工序,再經由張元德董事長合理配比、傾心勾調,呈現色澤微黃、醬香舒適的獨特風味,足以成為醬酒高品質的典范之一,廣受大眾喜愛。

  人生之道,在于釀造。張元德董事長經常在思考一件事,如何釀造好酒?如何打造讓老百姓喝得起的高品質醬香白酒?在苦心鉆研、深思熟慮后,張元德董事長決定讓時間成為答案,用大眾喜愛的品質醬酒說話。以生產效益和釀酒質量兩不誤的理念,努力降低成本,提高產能。他深信,高品質的醬酒不應該是奢侈品,而是老百姓日常生活中的一部分。因此,他不僅在質量上嚴把關,也在價格上堅守底線,始終保持著良心價位,以此讓更多人品味到茅之行酒的風采。

  站在創新研發的前沿,張元德董事長心懷遠大的抱負,希望能夠將茅之行的高品質醬香白酒推向新的高度。他知道,唯有不斷探索,才能在破繭而出的瞬間領略到無限可能。因此,他率先啟動了研發團隊,深入探究釀酒的奧秘,從原料的選擇到工藝的創新,從釀造的環境到產品的包裝,每一處細節都被他親自把關。他不止步于現有的成就,他渴望創造出更為純正、更為獨特的酒質,讓每一瓶茅之行酒都成為口中留香、心中難忘的記憶。

  張元德董事長的醬香酒之路,像是一瓶值得細細品味的美酒,同時也是中國醬酒文化傳承和發展的縮影。他憑借著始終如一的初心和堅定不移的信念,將茅之行酒推向了全國舞臺,不滿足于只是延續傳統,張元德董事長勇敢地邁出了一步,興建了現代化的酒廠,引入了先進的生產設備和管理理念。他深知高品質醬酒的釀制需要嚴苛的工藝和千錘百煉的經驗,于是他聚集了一支出色的團隊,吸納了眾多專業人才,共同開啟茅臺酒的騰飛之旅。

  無數個夜晚守在釀酒基地內,張元德董事長緩緩伸手觸摸著一壇壇窖藏多年的醬香白酒,時常陷入散發著歲月酒香的回憶之中,那段被醬酒環繞著、陪伴著的釀造之路。如今,茅之行也如同珍藏多年的好酒一般,醞釀出了醇厚的文化韻味,一瓶瓶高品質、高性價比、高檔次的醬香好酒被傳入市場,讓無數消費者品嘗到了他親手釀造的匠心美酒。而張元德董事長所秉持的傳統釀造工藝,也將成為打造茅之行百年品牌的穩固根基。

 

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