對于大部分中國人來說，面條，都是記憶里不可或缺的一道美食。在中華文明漫長的演進過程中，“面”亦被賦予了豐富的文化內涵——寄托思念、祝愿平安長壽、五谷豐登等。內斂的中國人，常常將情感寄托在一碗面條里，用味覺記住家的味道，只盼團圓。如今，“回家”好像再也不是一件困難的事，可忙碌的工作常常讓人食而無味，僅可果腹卻填補不了空虛的內心。于是常常嘆息，常常懷念，也許再貴的菜肴，再讓人眼花繚亂的珍饈美食，也不及小的時候奶奶做的那碗熱騰騰的面。
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人間煙火氣，最暖是人心
一號面館就緣起于此。后疫情時代，就業形勢嚴峻，越來越多的人陷入迷茫和焦慮，由此頹廢放棄。而仍有一群懷揣著夢想的創業者不愿止步不前，渴望能夠走出一條屬于自己的道路。于是，以記憶中奶奶的一碗泡椒面為契機，“小莉故事·一號面館”品牌誕生了，從自己的故事出發，找尋相似的靈魂。老板趙小莉帶領團隊將自己的身心投入進這一家小小的面店之中，去感受一座小城的人間煙火，去體味每一位顧客的悲歡喜樂。
一群人、一條心、一件事。自創立之初，小莉故事·一號面館便做了全面的市場分析和定位。達州人愛吃面食，宣漢尤盛，早餐午餐晚餐，缺一面不可?？梢?，將面店開在宣漢縣具有十分廣闊的發展前景。于是，將年消費，月消費，周消費，變成日消費，頓消費，成為了一號面館的目標。
此外，在設計理念上，一號面館也充分關注到了消費者需求的變化。吃面簡單，吃一碗有“溫度”的面卻需要店家和顧客達成心靈上的共鳴。于是，“人情味”成為了一號面館的主色調。這里總有一盞燈籠為你而明，總有一碗熱乎的面等你回家。一間小小的面店，是團隊的用心，更折射了宣漢這座城市的溫度，呈現出獨一無二的“宣漢味道”。
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傳承創新，一“面”同行
面條，不僅是飽腹的食物，更是記憶的載體。
一號面館最初也是最核心的產品泡椒牛肉面，便來源于老板趙小莉小時候奶奶做的泡椒面。這也正是“小莉故事·一號面館”品牌的由來。記憶里泡椒的酸辣脆爽和兒時的影子重疊，是專屬于奶奶的家鄉味道。
頭牌秘制泡椒醬，選材新鮮，大師調制，現場翻炒，色香味俱全，傳承記憶里的童年風味；大塊肉粒的炸醬面，也是一號面館的招牌產品，選用上等里脊肉，經過五個小時的翻炒和熬制，搭配上筋道爽滑的面條，口感濃郁，咸香十足，帶給顧客不一樣的味覺體驗。
除此之外，一號面館的格格，更是將創新做到了極致。格格是今重慶市萬州區、四川達州地區以及湖北恩施地區的一種小吃，屬于川菜渝菜系下河幫菜，“格格”是萬州（舊萬縣市）俗語，意即蒸籠。一號面館的格格品類齊全，羊肉、肥腸、排骨，三種口味任選，大塊肉料下突破性地鋪上一層土豆，既解決了格格受熱不均的問題，更讓又綿又爛的土豆浸入了肉香，一口下去，肉質的彈性和土豆的細膩相互交織，迸發出奇妙的口感，層次疊滿。
堅持傳承創新，推廣宣漢味道，精心考量每一個產品，將品質和味道放在首位，根據顧客的意見和建議不斷改進配料工藝，在適應市場需要的基礎之上不忘初心，是一號面館腳踏實地，穩步向前的重要保證。
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從“一”做起，生生不息
一生二二生三三生萬物，由此而生生不息，這是“一號面館”名字的由來。一是根本、是初心、是無限的可能。以“一”個載體，鼓勵越來越多有夢想的創業者邁出步伐。無論你來自哪里，無論你是否有過創業的經驗，一號面館都希望能夠將自己的創業精神傳遞給所有合作伙伴，去實現自己的夢想，找到自己的人生價值。更希望能夠以自己的綿薄之力，助力宣漢“百強縣”建設，推動宣漢經濟發展，為家鄉騰飛作出貢獻。
小莉故事·一號面館希望，和所有的加盟伙伴們共同成長，共同發展，逐步提高市場占有率，打造品牌規模效應，做具有高辨識度、有溫度的品牌。更重要的是，將宣漢味道帶向全國，和所有品嘗到一號面館產品的顧客們一起，書寫一號面館的故事，也開啟屬于自己的篇章。