如果要評選近年來冷凍食品中的爆款產品，蛋餃必定榜上有名。與普通水餃相比，蛋餃的吃法和使用場景都相當豐富，無論是蒸煮煎炸烤，還是火鍋、冒菜、麻辣燙、關東煮、中餐宴席等等，都會有蛋餃的一席之地。尤其是它鮮嫩金黃的外皮、口感厚實的肉餡兒、招財進寶的寓意，深受廣大饗客的喜愛，被視為火鍋、麻辣燙中的必備食材。
目前，國內蛋餃賽道競爭較為激烈，以三全、海底撈、岳老弟、安井為主的食材品牌紛紛瞄準蛋餃賽道，推出了多款蛋餃產品，助力蛋餃行業向上發展。
不過，海底撈、安井、三全等品牌所推出的蛋餃雖然種類多、口味豐富，但主要品類還是集中在黃金蛋餃的領域。而岳老弟則另辟蹊徑，將視線投向了另一塊未曾被開發的領域——豬肉蛋餃。
黃金蛋餃VS豬肉蛋餃
黃金蛋餃是以蛋黃為主要原料制作而成，外觀呈金黃色，口感鮮嫩，蛋香濃郁。黃金蛋餃內餡選擇較多，囊括雞肉、蝦仁、香菇、蔬菜等等，豐富鮮美。因其金黃誘人的外觀和飽滿豐富的口感，成為了許多消費者喜愛的選擇，現已成為蛋餃領域的明星單品，占據蛋餃市場半壁江山。
相比之下，岳老弟豬肉蛋餃則以豬肉為主要原料制作而成。在豬肉蛋餃的研發過程中，岳老弟充分發揮了自身的技術實力和創新能力，在傳統蛋餃的基礎上進行了創新，將優質豬前腿肉與蛋黃液相結合，配以獨門配方調味，形成了豬肉蛋餃獨特的口感和風味。其餡料鮮嫩多汁，搭配蛋黃外皮的豐富口感，使得豬肉蛋餃的整體口味層次更上了一層臺階。
為什么岳老弟要選用豬前腿肉來作為豬肉蛋餃的主要原料呢?
一方面，豬前腿肉為豬身上最嫩的肉之一，它的肉質細膩且富有彈性，能夠更好地適配蛋餃蒸煮煎炸的過程。另一方面，豬前腿肉肥瘦相間，既有一定的脂肪，又有瘦肉，使得蛋餃不會過于油膩，也不會變得過于老硬。這樣的肉質搭配在蛋餃中，能夠讓蛋餃更加美味可口,也能夠更好地提升豬肉蛋餃的品質。
經過精心描繪、不斷優化配方與工藝所打磨出來的岳老弟豬肉蛋餃，外表精致如半月，色澤金黃，餡料飽滿多汁，一口下去滿是豬肉咸香口感，稱得上為色香味俱全，適用于火鍋、麻辣燙、關東煮、宴席、自助、酒店以及快餐連鎖等多種社交場景。岳老弟豬肉蛋餃一經推出，不僅一躍成為了行業的焦點和矚目的對象，還在消費市場中斬獲如潮口碑。
12年磨一劍，打開蛋餃領域新天地
一個品牌的成功，離不開優質的產品和優秀的服務。岳老弟的成功不僅在于創新的產品，還在于對市場的洞察力和對消費者需求的把握。
據悉，作為一家以火鍋燒烤食材為主的一站式服務企業，岳老弟已在食品行業辛勤耕耘了12年。在不斷發展的十二年中，岳老弟深知，隨著生活水平的不斷挺高，消費者對于食品產品的要求越來越高，相比于市場熱門產品，他們希望嘗試更多的口味和新穎的食物。因此，岳老弟追求卓越，不斷創新，深耕蛋餃領域，最終成功推出岳老弟豬肉蛋餃，為消費者帶來了全新的蛋餃體驗。
在持續奮進的十二年里，不管是原材料的采購還是生產工藝的控制，岳老弟始終將創新研發和產品質量放在品牌發展的第一位，確保產品的品質穩定和安全可靠。同時，在品牌發展過程中，岳老弟嚴格實行現代化的管理和人性化的服務，有序管理每一道產品流程與工藝。此外，岳老弟還建立了標準化采購優勢及可追溯體系，利用該種體系，岳老弟能夠從源頭保障各類食材的新鮮和安全，為消費者提供放心的食品。
此次岳老弟豬肉蛋餃的問世，不僅豐富了蛋餃的品類，也為消費者帶來了更多選擇，更進一步向大眾展示了岳老弟出色的產品創新研發實力。據了解，目前岳老弟正在牽頭豬肉蛋餃的團體標準制定，并已申請立項。該項標準制定成功之后將引領行業趨勢，推動蛋餃產業健康、持續地前行，成為行業的發展風向標。
未來，岳老弟將繼續不斷創新，推出更多高品質、安全可靠的產品，為廣大消費者帶來更加美味的食品享受。相信在岳老弟的助力下，蛋餃行業將迎來更加美好的未來。