近日，由瑞幸咖啡和茅臺聯合推出的“醬香”風味拿鐵一經問世，即席卷風靡各大社交媒體，兩大品牌通過這一事件，又再一次將白酒文化帶回了年輕人的關注議題。無獨有偶，全國知名酸菜魚品牌江漁兒也在近日推出了首場“醬香味”十足的品牌快閃活動，酸菜魚品牌如何玩轉這一波“醬香”紅利，也可以從本次活動管中窺豹一番。
據悉，作為全國知名酸菜魚品牌，江漁兒不僅在產品研發上面進行著升級，他們也在餐飲周邊賽道上不斷拉長自己的戰線，借助這次“醬香”的東風，其推出了自己的全新醬香型白酒產品——漁兒酒。同時，他們也在佳兆業佳紛天地落地了一場饒有趣味的品牌快閃活動——江漁兒【“漁”樂百分百派對】。
在“漁”樂百分百派對中，品牌官方在現場分別設置了街頭“漁”樂畫室、漁兒小酒館、靈感市集、漁兒娃娃機等特色攤位，以滿足不同消費者在周末商圈出行的娛樂痛點。其中在街頭“漁”樂畫室場景下，江漁兒官方主動玩“梗”，通過讓小朋友揮舞其手中的畫筆，描繪漁兒眼睛的設計留白，去發揮現場小朋友的想象力，這一操作，是官方巧妙地借力了自己品牌IP的設計留白，也著實為江漁兒這一品牌幻化出了更加豐富的想象力。
同時，在漁兒小酒館板塊，只要是商圈的消費者都能免費體驗到這次“醬香”勢頭正猛的明星單品——江漁兒梅子酒，據了解，該款產品是結合了江漁兒本身明星單品“文火慢熬”酸梅汁，以及江漁兒最近推出市場的醬香漁兒酒的奇妙創意碰撞。據現場活動負責人介紹，公司從提出這一創意到產品落地僅僅用了不到一周的時間，但是每一杯都是團隊的精心配比，以求讓醬香的濃郁口感可以更加激發出“文火慢熬”的酸梅汁的產品特色。
此次漁兒酒一經推出便大受好評，不乏其工藝精湛的原因。漁兒酒源自中國醬香白酒重鎮——貴州茅臺鎮，產品遵循12987醬香釀造工藝，端午制曲、重陽下沙，1年生產周期，2次投料，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，方可進行投產。而江漁兒依托其本身強大的產品矩陣優勢和品牌號召力，可以迅速結合市場動態，推出了醬香梅子酒這款超級單品，其在產品研發、品牌營銷、產品運營的能力可見一斑。
值得一提的是，此次系江漁兒品牌首次以品牌快閃的形式與消費者亮相，彰顯了江漁兒做多品牌的決心，江漁兒品牌負責人在接受采訪時表示：“江漁兒要兩手抓，一手抓產品，產品是餐飲品牌的根，我們只有不斷迭代適應市場的優秀產品，才能屹立于酸菜魚品牌這一賽道，與此同時，在門店數量達到一定規模的情況下，我們需要提升品牌軟實力，通過品牌營銷、品牌活動、品牌公關等方式去放大江漁兒的品牌基因，讓更多消費者能夠看見江漁兒、品嘗江漁兒并愛上江漁兒。“
作為酸菜魚餐飲賽道的頭部品牌,江漁兒自2016年創立之初,始終秉承“魚好吃,湯更好喝”的餐飲理念,聚焦酸菜魚品類,逐漸躍升為深受大眾消費者的喜愛的酸菜魚餐飲品牌。其一直堅持通過持續的品牌創新力、品牌研發能力以及對行業的敬畏和洞察,通過多年的時間發展,已發展成為超300余家品牌簽約門店,遍布中國30多個地級市的創新餐飲連鎖品牌,同時亦獲得了廣東省餐飲百強企業、中國十大酸菜魚品牌等榮譽。
后續，江漁兒在菜品研發這條路上也將繼續推陳出新，嘗試推出更多新產品以滿足消費者刁鉆的味蕾，截至記者發稿前，一款醬香酸菜魚的新品已經在研發的路上，并時刻準備端到各位消費者的面前。未來，江漁兒還會在產品營銷、品牌營銷賽道如何釋放產品&品牌勢能，我們拭目以待。