EUTOP-ASIA項目再次引領了美食界的潮流，通過探索意大利阿布魯佐地區葡萄酒與中國傳統菜肴的結合，以及運用皮亞韋奶酪等獨特食材重新創造菜品，為食客們帶來了一場令人垂涎欲滴的意式美食盛宴。
EUTOP-ASIA項目是一項旨在挖掘意式美食藝術的跨文化美食項目，通過將意大利的傳統美食與亞洲的烹飪文化相結合，為消費者帶來一場別具特色的美食盛宴。該項目致力于推動意式美食的發展，探索文化的交融與碰撞，為消費者呈現一場前所未有的意式美食盛宴。
挖掘意式美食的藝術
EUTOP-ASIA項目致力于挖掘意式美食的藝術，將意大利的傳統美食與亞洲的烹飪文化相結合，為消費者呈現了一場獨特的文化體驗。通過精心挑選和搭配葡萄酒與食物，EUTOP-ASIA項目展示了意式美食的精髓，讓食客們在舌尖上感受文化的交融與碰撞。
意式美食與中國傳統菜肴的完美融合
在EUTOP-ASIA項目的引領下，意式美食與中國傳統菜肴實現了完美的融合。例如，將阿布魯佐地區的Montepulciano d’Abruzzo葡萄酒搭配陳化12個月的皮亞韋奶酪Piave Vecchio Selezione Oro，為晚餐增添了獨特的風味。此外，通過將意式奶酪與中國傳統菜肴相結合，創造出一系列令人驚艷的新菜品，為食客們帶來了前所未有的味覺體驗。
創新菜肴與獨特食譜
EUTOP-ASIA項目不僅僅局限于傳統的搭配，還推出了一系列創新菜肴和獨特食譜。這些菜肴融合了意式美食和中國傳統菜肴的元素，運用了皮亞韋奶酪等獨特食材，為食客們帶來了一場口味的盛宴。無論是肉類、海鮮還是素食，EUTOP-ASIA項目都為消費者呈現了一系列精美絕倫的菜肴，讓人垂涎欲滴。
為了提供一場獨特的美食之旅，以下的美酒與佳肴搭配建議或許能激發您的靈感。深邃的Montepulciano d’Abruzzo紅酒，其豐富的紅果、花香和香料味，配合干爽細膩的口感，與成熟至少12個月的Piave Vecchio Selezione Oro奶酪相得益彰，這種奶酪散發著獨特的植物香和烘焙風味，適合作為精致晚宴的尾聲。該奶酪亦可用于創造如鍋包肉或搭配甜點如杏仁豆腐。
想要快速準備一款令人難忘的開胃菜，試試Cerasuolo、Trebbiano或Pecorino葡萄酒搭配Piave Mezzano奶酪，再加上一些意式腌制肉品、橄欖和油浸干番茄，這樣的組合簡直完美。Piave Mezzano以其奶油和牛奶的香氣，甜咸交融的口感，尤其適合與Cerasuolo d’Abruzzo紅酒一同享用的黃金蝦球，或配以Trebbiano D’Abruzzo的鮮蝦伊面。此外，Pecorino d’Abruzzo葡萄酒搭配辣子雞丁和Piave Mezzano奶酪，為這道辣味菜肴增添了層次豐富的味道。
EUTOP-ASIA項目的愿景
EUTOP-ASIA項目的愿景是通過探索意式美食的藝術，將歐洲高品質產品與亞洲的烹飪文化相結合，為消費者帶來一場別具特色的美食盛宴。通過這場文化之旅，消費者將有機會品味意式美食的精髓，感受文化的交融與碰撞，開啟一場意式美食的探索之旅。
阿布魯佐DOC葡萄酒
意大利這個山區的葡萄酒以其細微差別和真誠的性格反映了該地區居民的顯著特征，這一現實是，釀酒的經驗在遵循傳統下日復一日地更新，始終關注消費者的體驗和口味。
該項目將在中國推廣阿布魯佐DOC葡萄酒，包括Montepulciano d’Abruzzo DOC、 Trebbiano d’Abruzzo DOC、Cerasuolo d’Abruzzo DOC、Villamagna DOC，這些產品已在中國銷售。
皮亞韋PDO奶酪
皮亞韋奶酪是一種意大利硬質PDO奶酪，在貝盧諾省(Veneto的一部分，靠近威尼斯， 位于聯合國教科文組織多洛米蒂山脈地區)生產，僅采用高品質原材料，不含色素和防腐劑。它因其味道而脫穎而出：甜而濃郁，不辛辣，充滿高山草本和鮮花的香氣。通過該項目，將向中國觀眾介紹兩款不含乳糖的產品：Mezzano(陳化2至6個月)和Vecchio Selezione Oro(陳化超過12個月)。
PDO標志的價值
原產地保護標志，更廣為人知的縮寫是PDO(或葡萄酒的DOC)，是一種歐洲質量標志， 用于標識源自特定地點的產品，其特性和質量基本上或完全取決于特定的地理環境和自然環境。以及與其相關的人為因素，而且完全是在該特定區域產生的。
它旨在保護農產品的質量標準，保護其生產方法，為消費者提供有關產品附加值特征的明確信息。通過遵守生產法規并受到保護聯盟的“監督”，可以確保為消費者提供大 量信息。
要獲得PDO標志認證，產品必須向消費者保證：
質量-更高的質量和營養水平(質量)
安全和可追溯性-對原材料和生產過程的不同階段進行嚴格和有保證的控制
可持續性-為生產者、社區和消費者帶來更大的可持續性，以及這些產品的生產傳統和歷史，這使得它們獨特而迷人。
