在激烈的市場競爭中，一些商家為了謀取利益，不惜用抄襲模仿名企商標、包裝等不正當競爭手段，去迷惑消費者，為獲取更多利潤。國民品牌沈師傅雞蛋干就深受毒害，市場上各種侵權、假冒現象層出不窮，沈師傅能變成“沈師博”“，不少消費者深受其害。市場經營環境惡劣，沈師傅品牌名譽受損，消費者也接連踩坑，讓沈師傅不得不拿起法律武器，重拳出擊。
據悉，沈師傅從2018年就開始陸陸續續打擊在全國各地銷售假冒偽劣產品的商家，成立了專職打假小組，對市面上的假冒偽劣產品進行打擊，比如西安沈師博等假冒品牌，他們借助沈師傅品牌名氣，企圖在市面上魚目混珠，混淆消費者。為此，沈師傅特地聯合了各地方監管局、工商局一起行動，共同打擊市面上假冒偽劣產品多份，經過沈師傅不斷地打假維護權益，終讓市場上雞蛋干行業的一些假冒偽劣產品有所收斂。
但好景不長，在沈師傅一直堅守企業本分，兢兢業業做好雞蛋干品牌時，一些不法商家竟認為沈師傅正確維護權益行為是不正當競爭，反而讓沈師傅陷入了困境。就算如此，沈師傅也不會輕易退讓，堅決維護自己品牌利益。
沈師傅雞蛋干作為創領者走到現在，更多是以質取勝。沈師傅雞蛋干口味獨特，與市面上其他雞蛋干不同，沈師傅雞蛋干用的是100%鮮雞蛋，嚴選7天內的新鮮雞蛋，沒有添加大豆及淀粉原料，所以吃起來蛋香濃郁，并且十分Q彈，精益求精的品質保障也是受大多數消費者青睞的原因。所以當十幾年的辛苦成果被竊取，沈師傅并不想拱手相讓，在知識產權受到侵犯時，沈師傅會選擇勇敢出擊，不僅是為自己，也為了廣大消費者的權益。
當然，侵權假冒的情況也不止發生在沈師傅身上，各個行業中，都存在違法侵權行為。企業發展壯大的過程難免磕磕絆絆，所以就更需要政府、媒體的大力支持，共同維護知識產權，保護好本地企業，讓企業為市場帶去更多活力。同時，沈師傅也警示同行，在激烈的市場競爭中，要保持誠信經營、守法經驗，避免陷入商標侵權的紛爭中，要維護市場行業秩序，保護消費者權益，需要全行業共同努力。