冬季是現制茶飲行業的淡季。每到這個時節，各大現制茶飲品牌都會緊鑼密鼓地為下一年的春季新品做準備。市場環境時刻處在動態變化中，如何正確預判未來的產品趨勢，已成為各現制茶飲品牌高度重視的話題。
如果歸納分析近年春夏兩季的上新產品，那么就會發現，椰子在新品開發中占據重要的地位，很多爆款新品都與椰子有關。
2021年，生椰拿鐵一夜之間爆火，成為現制茶飲行業現象級的產品。很多人以為它的爆紅不過是暫時現象，沒有想到的是，椰子成為現制茶飲店的長紅產品，“萬物皆可椰”的時代悄然來臨。伴隨著椰基增長的紅利，將常年在幕后的椰基供應鏈企業推上前臺。其中，中椰控股備受矚目。
二十多年來，中椰控股一直在沉浸式研究椰子，其創始人是食品工業領域知名的專家學者。后來投身產業界，成為KARA(佳樂)椰漿的中國區茶飲、餐飲渠道總代理，如今又重磅推出自有椰基品牌卡樂椰，并投資3.5億元在廣州、襄陽兩地建立智能化工廠。從一顆椰子到一個產業，中椰控股與現制茶飲行業的騰飛緊緊聯系在一起。
在許多人看來，飲品行業的技術含量不高，競爭門檻低。事實上，椰基產品的底層創新難度很大，服務創新更是難上加難。中椰控股認為，做難且正確的事情，堅持走下去，一定大有收獲。
近期，就中椰控股過去的成功經驗與未來的戰略布局等話題，記者采訪了中椰控股的市場負責人。
底層創新，建立產品護城河
作為頭部現制茶飲的椰基供應鏈，中椰控股之所以快速崛起，成為市場份額位居前列的企業，離不開其對產品品質的嚴苛要求。
在相當長的時間里，現制茶飲、咖飲行業以單體門店為主導，但隨著連鎖化進程加速，誕生了一批門店破千家甚至過萬家的品牌。生椰拿鐵的爆發，讓這些頭部品牌看到產品創新所帶來的巨大機會，它們紛紛推出椰子為基底的茶飲、咖飲新品。這對供應鏈企業來說，是千載難逢的機會，但其中也充滿巨大的挑戰。
首要的難題是，如何基于椰子進行底層創新。椰基產品(如椰漿、厚椰乳、生椰乳、輕椰乳等)必須首先考慮到與咖啡、茶、水果的融合度，既要為茶飲、咖飲增添風味，也要體現椰子的香醇味道，同時又不喧賓奪主。傳統意義上的椰子水、椰奶、椰汁已然滿足不了需求。中椰控股具有創建性地將風靡全球的KARA(佳樂)椰漿引進到國內，很快就占領了高端茶飲、咖飲市場，成為高端品牌的首選椰基產品。
為了搶占市場更加廣闊的大眾市場，中椰控股做出大膽決定，投資3.5億元興建自有工廠，同時建立數十人的研發團隊。表面上看起來，椰基產品的研發并不復雜，但實際上大有學問，而且處處充滿挑戰。
過去的椰子產品研發，只需考慮消費者的需求即可，例如推出某款椰奶，消費者測試滿意后，就可以大規模生產、推向市場。但椰基產品，既要考慮消費者的需求，也要考慮門店的需求。如果某款椰基產品，即便是直飲味道令消費者滿意，但如果不能與咖啡、茶、水果很好的融合，也無法面向市場。其研發難度，由此可見一斑。
中椰控股市場負責人表示，“每推出一款椰基產品，我們都要將它與市面上數百種流行的現制茶飲、咖飲新品相結合。只有經過盲測且消費者、門店滿意度全部達標的產品，才有可能面世。”盡管這樣的測試既耗時又費力，但在中椰控股看來，這一過程必不可少，“要想打造爆品，就必須全方位實現突破。”
2023年年中，經過長達數年的研發，兩款重量級的椰基產品——咖啡大師521、經典醇香520終于面世。隨著這兩款產品面世，中椰控股正式啟動自主品牌之路，卡樂椰由此誕生?？芬荂OLOR YEAH的音譯，代表了一種健康生活方式，致力于將椰子的美好傳遞給全世界。
卡樂椰的出現，填補了中椰控股在大眾市場的空白。憑借極致的性價比與卓越的產品品質，卡樂椰很快在市場站住腳跟，成為多個頭部現制茶飲、咖飲品牌的固定合作伙伴。進入2024年，中椰控股再接再厲，推出了各種風味的生椰乳(如荔枝、馬蹄、冰感口味的生椰乳等)。與此同時，中椰控股重磅推出輕椰乳。
近兩年，輕乳茶十分流行。輕椰乳是中椰控股為輕乳茶量身定制的椰基產品，它采用的是泰國的“香水椰”，口感清甜，香氣怡人。據了解，香水椰是泰國政府實施樹苗出口禁令的椰子品種，堪稱世界椰皇?？芬p椰乳極具競爭力，它不僅開創了全新的“輕椰乳”細分品類，而且以獨具特色的“香水椰”為主要賣點，與市面上其他椰基產品形成差異化區隔，擴寬了市場競爭的護城河。
作為椰基賽道的領導者，中椰控股為椰子找到了新的應用場景，將椰子從家庭、餐廳渠道延伸至茶飲、咖飲等領域，為其未來的發展打開了更多的想象力。
科學洞察，提高服務競爭力
在業內，“中椰出品、必屬精品”已廣為人知，但熟悉中椰控股的人都知道，中椰控股的服務能力同樣令人驚艷。
隨著現制茶飲行業的內卷競爭加劇，各大品牌推新品的速度不斷加快。這對背后的供應鏈提出了更高的要求。過去，供應商只需要把椰基產品賣給品牌方即可，而現在，供應商需要提供一整套的應用解決方案，幫助品牌方調制出具有市場競爭力的茶飲、咖飲新品。這意味著，供應商承擔了品牌方部分的研發工作。
這一嚴苛的要求，是激烈市場競爭的一個縮影。它大大提高了供應商的入圍門檻，同時倒逼供應商必須高度關注市場，為客戶創造多重價值。供應商與品牌方，從過去單純的買賣關系，演變成深層的共生關系。這對那些具有強大研發能力、產品應用開發能力的供應商來說，是一次巨大的機會。隨著行業洗牌速度加快，只有產品、服務、價格同樣出色的供應商才能脫穎而出，成為市場上當之無愧的王者。
談及提供的服務，中椰控股市場負責人表示，“我們不僅為品牌方定制研發椰基產品，同時為品牌方提供符合市場需求、以椰為基的茶飲、咖飲產品解決方案。我們會把配料成分、比例、熱量、營養成分標注好，品牌方只需按清單調制，一杯當季流行的產品很快就可以出品。”
這一過程看似簡單，但其實復雜而繁瑣。中椰控股市場部每個月都要對現制茶飲、咖飲市場的新品上市情況進行系統分析，上一年度當季爆品做比較性研究，同時結合當前的流行趨勢與熱力地圖，提供有價值的分析報告與產品應用思路。對品牌方來說，中椰控股提供的這項服務，可為新品提供重要的決策參考依據。
某種程度上，中椰控股扮演了開放性平臺的角色。它給品牌方帶來的，不僅僅是高質價比的產品，更是全方位的賦能，這其中包括定制化開發、椰基應用解決方案、市場趨勢分析、產品開發建議、營銷推廣方案等。
以2025年的春夏上新趨勢為例，中椰控股從大數據研究發現，現制茶飲的健康化已成為主流。“七成消費者關注茶飲是否健康，近半消費者關注真材實料、原料透明、糖分攝入。同時，以喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬為代表的頭部品牌，推出了一系列健康的茶飲新品，廣受市場歡迎。不少中醫藥企業跨界進入茶飲行業，以藥食同源的理念搶占市場，門店增長迅速。”中椰控股市場部洞察到這一趨勢后，給品牌方提供了新品開發意見，例如建議品牌方迎合女性消費者的健康需求，可推出適合女性生理期的養生茶飲產品，如厚椰乳即食花膠、厚椰乳燕窩羹等，搶占細分市場，擴大品牌影響力。
與此同時，中椰控股總結出一套產品上新的方法論。中椰控股發現，3月到6月，各現制茶飲門店上新的水果核心元素為桑葚、草莓、櫻花、楊梅、桃等;茶元素為茉莉綠茶、龍井綠茶與梔子綠茶;通過百度、抖音、小紅書的去年同期與當下搜索熱詞，中椰控股預測低糖、零糖椰基產品將迎來大爆發?；谶@些洞察，中椰控股建議品牌方提前預案，強強聯合，共同開發出一系列具有爆款潛力的春夏應季茶飲新品。
當前宏觀環境趨緊，各行各業內卷嚴重，椰基市場同樣如此。當其他企業陷入價格戰中無法自拔時，中椰控股未雨綢繆，開始卷產品、卷服務。在中椰控股看來，價格戰永遠沒有盡頭，卷價格只能死路一條，最終傷害的是品質。商業的本質最終回歸到產品與服務。在同等條件下，誰的品質更優、服務更好、具有規模優勢，誰就能贏得未來的競爭。
各行各業無數的案例告訴我們，在基業長青的企業名單里，從來沒有低價低質企業的位置，現在不會有，未來也不會有。