北京/馬德里。春節是中國人最重要的傳統節日，與親朋好友圍坐在一起共享佳肴是必不可少的慶祝環節。在歡聚的時刻里，為餐桌增添一抹異域風情更是別樣的美好體驗。作為歐洲的美食瑰寶，伊比利亞火腿以其悠久的歷史和獨特的風味，被譽為“舌尖上的藝術品”。這種頂級美食不僅是西班牙的驕傲，也代表著歐洲飲食文化的精髓。在春節期間，與家人一起品味伊比利亞火腿，體驗它帶來的味蕾享受，同時感受與家人分享美食所帶來的快樂。
來自歐洲的新春祝福
伊比利亞火腿不僅是西班牙的象征，更是整個歐洲美食傳統的重要組成部分。伊比利亞豬肉產業聯合組織（ASICI）Raúl Garcia先生特別為中國消費者送上新春祝福：“春節象征著團圓和幸福，這些美好的情感也與伊比利亞火腿的精神相契合。希望伊比利亞火腿走上更多中國消費者的餐桌，為他們帶去獨特的風味與喜悅。在這辭舊迎新的時刻，衷心祝愿中國消費者新春快樂，闔家幸福！”
在歐盟和農業、漁業和食品部的鼎力支持下，伊比利亞豬肉產業聯合組織近年來致力于伊比利亞火腿在全球市場的推廣。在連續深耕中國市場幾年后，伊比利亞火腿在中國的知名度與銷量持續走高。中國消費者對高品質美食的追求與伊比利亞火腿所代表的歐洲工匠精神相輔相成，越來越多的中國家庭正在用這道歐洲珍品為重要節日增添光彩。
在春節里喚醒你的伊比利亞感官
春節的歡聚少不了美食，而伊比利亞火腿正是為這種場景而生的分享佳品。將一片薄如蟬翼的火腿輕輕放入口中，油脂在舌尖緩緩融化，伴隨著橡果帶來的天然堅果香氣，層次豐富的風味瞬間喚醒你的感官。這種來自歐洲的味覺享受，既是一場美食之旅，也是一次與親友共度的文化體驗。
為了讓品嘗過程更加完美，建議在食用前將伊比利亞火腿在室溫下靜置一會，以充分釋放其香氣，這樣在平常時可以更加突出火腿的風味層次感。用這款歐洲經典美食作為餐桌上的主角，必將為春節增添更多儀式感和格調。
伊比利亞火腿與中國本土風味的完美融合
作為歐洲的頂級食材，伊比利亞火腿亦能與中國本土食材進行巧妙結合，呈現出別具一格的中西合璧佳肴。例如北京長安壹號餐廳主廚李冬的創作的 “酥炸八寶釀魷魚”。這道菜將伊比利亞火腿與糯米、冬筍、牛肝菌、蝦干、松子等中國食材結合做餡，填入小魷魚中進行炸制，得到外酥里嫩、風味層次豐富的炸小魷魚，再搭配黑醋珠食用，能夠帶來感官與味蕾的雙重享受。
不僅如此，不久前西班牙伊比利亞火腿攜手上海海味觀餐廳推出的限定菜單同樣令人贊嘆，其中“伊比利亞火腿小籠包”將伊比利亞火腿融入餡料增添咸香；“伊比利亞火腿和牛小青柑湯”令咸鮮與清香完美融合；“伊比利亞火腿冬筍蒸黃魚”，則讓伊比利亞火腿與黃魚鮮味充分交織，口感鮮美而豐富。
這些創新菜品既保留了傳統中國傳統食材的味道，又增添了伊比利亞火腿的獨特風味，能夠為春節餐桌帶來新的驚喜與格調。
在伊比利亞火腿的感官體驗中找尋春節的儀式感
伊比利亞火腿不僅是一道美味佳肴，更是歐洲飲食文化的象征，凝聚了自然的饋贈與人類的匠心。春節是一年中最重要的節日，而美食則是烘托節日氛圍的最佳主角。通過品嘗伊比利亞火腿，在感受到歐洲美食的獨特魅力的同時，還能在與家人分享的過程中增添更多美好記憶。在新春佳節之際，與伊比利亞火腿一起探索歐洲熱情，喚醒伊比利亞感官，共同慶祝團圓與幸福的美好時光！
關于ASICI
伊比利亞豬肉產業聯合組織（ASICI）是一個非營利性的農業食品行業組織，超95%的伊比利亞豬生產組織（養殖戶）和超95%的伊比利亞豬肉加工組織（工廠）都是協會的成員。協會成立于1992年，已于1999年得到西班牙農業、漁業和食品部頒發的“伊比利亞豬肉產業的農業食品產業組織”認證。