2025年3月30日至4月2日,亞洲餐飲行業風向標盛會——第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會(Hotelex 2025)在上海盛大啟幕。富友聯合集團攜革新性產品“嗨蛋白·原生牛奶液蛋白”重磅亮相,通過“展+會+銷”立體化模式,精準觸達餐飲品牌、供應鏈企業及渠道商,全面展示其技術突破與市場潛力,為咖啡茶飲行業提供健康升級新方案。
展會聚焦:沉浸式體驗引爆行業關注
作為此次參展的核心亮點,富友聯合以“超高蛋白奶·黃金蛋脂比·風味放大器”為主題,開啟一場風味探索之旅,吸引眾多專業觀眾及行業伙伴駐足?，F場推出超過20余款的應用調飲,展現“嗨蛋白系列”在現調飲品、甜品奶昔、酸奶碗等多元場景的適配性,為B端提供多款自主研發的差異化原料。
此次活動還特別邀請了咖啡冠軍孫磊親臨展位。孫磊不僅是MarusCoffee馬路咖啡的創始人,更在2023年世界咖啡師大賽中榮獲中國冠軍,并在2019年世界咖啡師大賽中摘得中國總冠軍的桂冠。孫磊在展位上為大家呈現“超高蛋白空氣拿鐵”。這款拿鐵以“嗨蛋白”系列的超高蛋白奶為核心原料,通過冠軍技藝展現“黃金蛋脂比”與咖啡風味的極致融合。
此外展會還聯合運動健康領域博主開展測評,邀請專業咖啡師演示奶泡穩定性對比,通過達人深度體驗強化“技術力”認知,推動B端合作快速落地。
技術破局:重新定義高蛋白乳品價值
“嗨蛋白”系列的發布直擊行業兩大痛點——國民蛋白質攝入不足與咖啡茶飲“高糖低營養”矛盾。一方面,國民日均蛋白質攝入量低于推薦標準;另一方面,茶飲及咖啡市場高速增長,高糖、高脂肪、高熱量產品占據主流。在此背景下,富友聯合集團以創新破局,依托獨家技術開發推出“嗨蛋白系列”,為健康與美味兼具的乳品消費提供全新解決方案。
“嗨蛋白”系列包含: 原生牛奶液蛋白、高蛋白飲用型酸奶、高蛋白奶蓋、高蛋白冰淇淋奶漿以及希臘酸奶。“嗨蛋白”系列的核心產品“原生牛奶液蛋白”以100%生牛乳為原料,通過乳清蛋白微?；夹g和UF超濾技術兩大科技加持,實現10g/100ml的超高蛋白*含量。其技術優勢包括:通過精準調控蛋白質與脂肪比例,賦予飲品順滑口感與天然乳脂香氣,適配咖啡茶飲基底不搶味;獨有分子結構設計使奶泡持久綿密,滿足專業拉花、分層等創新需求;采用先進的酶解技術徹底分解乳糖,覆蓋乳糖不耐人群,同時保留鈣、磷等天然營養成分。
全球品質背書,深耕本土化創新
富友聯合集團(Food Union)是歐洲乳業巨頭、北歐及俄羅斯市場領導者,布局9國生產基地與30余國的市場覆蓋經驗。自2015年正式進入中國市場以來,累計在華投資25億元,在國內建立了兩家高標準先進的加工廠,年產能25萬噸,以先進的加工工藝、雄厚的產能優勢與嚴格的品控立足。富友聯合集團呼和浩特工廠合作全球知名有機奶源生產商“圣牧集團”,東營工廠直采5公里內的現代化澳亞牧場,從牧場到終端實現全程可溯源,打造安全、健康的高端乳品解決方案。
錨定“體重管理年”，搶跑健康茶飲賽道
2025年正值國家“全民健康體重管理年”政策深化之年,亦是健康茶飲元年的開局——從人參枸杞奶茶到零糖酵素果茶,主打“輕負擔、高營養”的茶飲新勢力正快速崛起。富友聯合集團敏銳捕捉這一消費變遷,以“嗨蛋白”系列精準卡位健康升級需求:高蛋白、較低脂肪、無乳糖配方等特性,既能賦能品牌打造“控卡高飽腹”奶基底,又可搭配植物花果原料開發特調,為茶飲行業開辟“營養可視化”的創新空間。
“Hotelex 2025是‘嗨蛋白’系列中國市場戰略的起點。”富友聯合集團中國區負責人表示,“在‘體重管理年’政策導向與健康茶飲消費新勢力的雙重驅動下,健康飲品正從‘可選’邁向‘必選’。我們以‘超高蛋白質·黃金蛋脂比’為技術壁壘,攜手行業伙伴構建‘好喝輕負擔’的解決方案,重塑乳品價值新標桿。”
*超高蛋白:超高蛋白奶含10.0g高蛋白/100ml,遠高于藍堡臻鮮牛奶3.6g/100ml