詹姆斯的“低卡飲食法”
NBA明星也為減肥苦惱?
用蛋白質和蔬果替代谷物真的可以么?
神奇的低卡飲食法能讓NBA球員在后半場發揮得更好?
勒布朗·詹姆斯最近在個人社交頁面拋出的減肥消息立刻成為運動圈內的話題。
他嘗試低卡減肥背后的動機和原理很簡單，提高身體素質，燃燒多余脂肪，在新賽季表現更好。他希望改變飲食結構的過程中，身體在使用血糖和肝糖提供能量的同時，提高脂肪供能的比例。
大家都知道碳水化合物對于運動表現的重要性，因此，這一低卡飲食計劃一經推出，就博得了很多運動員的關注，其中不乏質疑的聲音。
“這個計劃大概需要至少四周的適應期，但是一旦適應之后，可以保持之前的競技水平?！钡涂嬍车陌l明者之一，俄亥俄大學的教授沃萊克介紹說。
從詹姆斯本人的近期照片來看，低卡飲食確實立竿見影地改變了他的身形，變得苗條并且比賽表現更好。但是沃萊克教授進一步補充說，“對精英運動員來說，低卡飲食還會帶來看不到的好處：脂肪供能時身體產生的酮類物質，可以增強運動員的認知和心理水平?！?/p>
詹姆斯的“低卡飲食法”
也有人指出，沃萊克教授團隊的“低卡飲食法”更恰當的叫法應該是“低糖飲食法”，它的最終目的是降低身體對血糖和肝糖的需求。
但無論哪種說法，在飲食中減少碳水化合物的攝入，就需要補充足夠且恰當的蛋白質和脂肪(否則就起不到調節身體釋放酮類物質的目標。)而且，過量的蛋白質并不會留存在身體中，對高基礎代謝水平的運動員來說，它們會很快成為代謝副產品排除體外。
由于不同個體對于脂肪和蛋白質的需求不同，所以在進行低卡飲食計劃的同時，需要通過驗血、驗尿等常規手段檢測身體燃燒脂肪的效率。根據檢測指標反映出的數據實時改變食譜結構。
不過在學界，這種低卡飲食法僅僅是健康飲食計劃的一種。印第安納一家營養研究機構的研究員琳賽就指出了低卡飲食法潛在的風險。
“減少碳水化合物的攝入，必定會增加身體脂肪攝入的比率。這就可能帶來高血壓和高膽固醇的風險?！绷召愓f，“而且，你還要擔心運動員在激烈的賽場上出現低血糖而影響運動表現?！?/p>
如果詹姆斯能夠克服這些潛在的風險，那么他將在下個賽季的賽場上出現時“像怪物一樣”。
對于一般球員來說，由于身體能量消耗，前半場和后半場的表現差異相當大，如果低卡飲食能夠轉變肌體供能的結構，那么球員在后半場的發揮則不可限量。
目前來看，我們需要等到詹姆斯十月份的表現，才能最終確定他所采用的低卡飲食法是否如有傳說中的神奇功效。
沃萊克教授的低卡飲食清單：
肉類：牛肉、雞肉、火雞肉和魚
脂類：蛋、奶油、奶酪和黃油
蔬果類：不含淀粉的蔬菜，草莓、藍莓、橄欖等水果
其他：堅果、橄欖油