一方水土養育一方人，各地美食也讓我們擁有不同的口味喜好。說起東南亞，不僅想起那里充沛的陽光，說起東南亞美食，會想到口味濃香的各類調味混合一起，讓人回味無窮。今天，就讓舌尖也來一場說走就走的旅行，體驗一下異域的味道。
復原美味蟹
吃貨的最高境界絕不是止步于吃世間美食，更是在遇見美味后，發揮吃貨的才藝將美味復原。民間高手花蕖就是在東南亞旅行時嘗過一次咖喱粉絲蝦，那香味讓她一直留戀，幾經嘗試終于在家琢磨出了這道菜的做法。不過聽說今天特級廚師也要做蝦，花蕖再次發揮才藝，臨時將蝦換做蟹，配上東南亞不可或缺的粉絲，裹上一層香濃而辛辣的咖喱汁，帶給人無限的異域遐思。
美食“大遷徙”
既然是舌尖上的旅行，那就下點猛料，再添點兒異域風情是否更具誘惑力?特級廚師唐習鵬就選用中國的大蝦，表皮裹上法國的黃芥末籽、蛋黃醬和濃縮橙汁，再借鑒東南亞的調味手法，簡直是一場美食“大遷徙”。明亮的顏色、滑嫩的口感、辛香的味道，讓人忍不住大快朵頤。
咖喱粉絲蟹
材料：螃蟹 粉絲 彩椒 洋蔥 蒜 姜 雞汁 咖喱
做法：
1. 螃蟹洗凈，粉絲在熱水中煮軟備用;
2. 將蟹的小爪、臍、嘴等剪掉，將蟹殼與蟹身自然分開，然后將蟹剁成合適大小;
3. 彩椒、洋蔥、蒜切片，姜切絲，備用;
4. 鍋里坐油，下入螃蟹炒至8分熟;
5. 坐油，放入姜、蒜炒香，下入粉絲，加入雞汁、咖喱、適量水;
6. 下入螃蟹、洋蔥翻炒均勻。
法芥大蝦
材料：蝦 雞蛋 西瓜 哈密瓜 料酒 蛋黃醬 黃芥末籽 濃縮橙汁 蜂蜜 雞精 淀粉
做法：
1. 蝦去蝦線，加入雞精、料酒、蛋黃攪拌均勻，裹上淀粉;
2. 蛋黃醬中加入黃芥末籽、濃縮橙汁、蜂蜜調汁;
3. 鍋中坐油，放入蝦小火炸至金黃色，再復炸;
4. 將蝦倒入調好的汁中，加入西瓜丁、哈密瓜丁拌勻。
敬請關注今晚18:30分央視財經頻道播出的《回家吃飯》，看看美食是怎么做出來的吧!