凱蒂貝芮、米蘭達柯爾、麥莉希拉等明星都相當著迷于壽司，另外貝克漢夫妻等人更是將去壽司店列為約會清單中呢。
在美國和食有著健康的印象，更誕生出“sushi diet”詞匯以表示壽司也是有減肥效果，經常因為變胖而受到注目的布蘭妮在瘦身成功并接受『Women’s Health』訪問時也表示「經常吃壽司」而造成話題。
那么壽司真的適合減肥嗎?
壽司=并不會變瘦!
壽司在美國有著健康且適合減肥的印象，但實際上吃壽司并不一定會變瘦喔。
原因在于卡路里會因餡料而異，另外由于是碳水化合物因此也需要注意分量，但若是了解後再挑選餡料或將壽司飯減少就可活用于減肥上了喔。
一邊吃壽司一邊變瘦技巧
那么真的能一邊吃壽司一邊變瘦嗎?接下來就將根據海外健康雜志『SHAPE』的文章，來告訴大家吃壽司時需注意的技巧。
(1)一開始先喝湯
不只是吃壽司，外食時幾乎都會有湯類、配菜及甜點，先飲用味噌湯等湯品來獲得滿足感，就能避免壽司吃過量。
(2)芥末及生姜是好夥伴
壽司配料的芥末及生姜若不吃就太浪費了!芥末其實有抗酸化作用，只要食用少量就有效，另外生姜可提高免疫力使身體暖和，因此搭配這些配料都可獲得營養效果及飽足感。
(3)餡料以鮭魚及鮪魚為中心
建議以低卡約40kcal的高蛋白質餡料，并含有ω-3脂肪酸、維他命D的鮭魚及鮪魚，另外黃瓜卷等蔬菜餡料也相當適合。
(4)避免炸物及美奶滋
大家總是很容易點炸物等配菜，但最好避免這些高卡路里的東西，另外配料有炸物或美奶滋的都需注意。
去壽司店時總是忍不住點各種配料的壽司，但在減肥時請盡量遵守以上原則來讓減肥更輕松喔!