“它似蜜+龍鳳餅” 完勝紅包的喜氣菜

2015-11-09 14:40:20   來源:新華網

  年底到了,飯小二看著手邊數張婚宴喜帖,真是為自己的好朋友們感到高興!同時…… 也為自己的錢包感到心疼啊…… 言歸正傳,在這喜事集中的年底,《回家吃飯》就教您做點兒吉利菜!我國自古就有“無宴不成婚、無酒不嫁女”的說法,而且逢年過節總有一道壓軸的吉慶菜才可以,這也表達了人們對美好生活的祝愿。不僅如此,飯小二默默的想,不知把紅包換成這吉利菜送給好友,會不會更顯心意還能搶救一下我臨危的錢包呢?話不多說,準備好,慶典正式開始!


  它似蜜——祝您生活甜甜蜜蜜

  它似蜜這個菜名,聽起來感覺像是蜜三刀、羊角蜜之類的點心。No No No, 這道菜不僅不是點心,它還大有來頭呢!雖然有很多不同版本的傳說,但其中都表明這道它似蜜可是慈禧太后親賜的名字。先讓您看看這杠杠硬背景,再說怎么做吧


  嘗到民間高手丁小媛這道菜,你會對羊肉有一種全新的認識,羊肉也可以香甜可口!當然這它似蜜的制作還是很講究的,一分不多一分不少,才能做出正宗的味道。面對小丫一再推銷蔥姜蒜,丁小媛堅定地拒絕掉,因為它似蜜只需要白糖和甜面醬便可將羊肉做得香甜如蜜毫無膻氣。這道在自己和女兒婚宴上搶足風頭的它似蜜,還讓丁小媛在朋友圈中賺足了人氣,誰家有個喜事、辦個家宴準要找她幫忙。您心動了沒?快自己做個試試!說不定做好了吃多了您生活也能更加甜蜜幸福哦!


  龍鳳餅——祝新婚的你們早早得子!

  特級廚師姜波今天帶著滿滿的祝愿而來,半斤重的模子,做出半斤重的龍鳳餅,兩個餅恰是一斤,代表一個你,一個Ta加在一起生活幸福美滿、十全十美;棗泥兒和松子仁的混合餡兒,象征著著早早得子的美好祝愿。這樣一道“有內涵”又酥脆香甜的龍鳳餅,您要是學會了,不僅是一款美味健康的點心,更是在必要之時若送給新婚夫婦作為賀禮,那絕對新意十足寓意滿滿是個絕妙的禮物哦!哦對了,今天不僅有這么多包涵美好寓意的菜肴給您,小丫還現場借著菜的美寓做起紅娘,為咱特級廚師姜波征起婚來!各位單身女士以及丈母娘們,快來看看今兒的節目,要是菜學會還選中好女婿,那簡直賺翻了!

  它似蜜

  材料:羊里脊 香油 老抽 甜面醬 白糖 淀粉

  做法:

  1. 羊里脊肉切成長3厘米,寬2厘米的薄片,用香油、老抽、淀粉抓勻;

  2. 取一小碗加入白糖、甜面醬、適量水攪勻,調成醬汁;

  3. 小半鍋花生油燒至七成熱,放入漿好的羊肉片,迅速撥散防止粘連;

  4. 待肉片成熟后撈起濾油;

  5. 將炒鍋置于火上,放入一大勺香油燒熱,倒入滑好的肉片和醬汁,快速翻炒使肉片沾滿醬汁。


  龍鳳餅

  材料:黃油 面粉 吉士粉 生粉 淀粉 雞蛋 棗泥 松仁 做法:

  1. 黃油、面粉、吉士粉、生粉、淀粉攪勻,加入雞蛋、面粉后再攪拌;

  2. 案板上刷少許油,將棗泥放在上面,加入松仁揉勻,分成大小相等的段,然后揉成圓球;

  3. 將棗泥包入揉好的面團里,然后用特制印模成型,放入烤箱250度烤15分鐘。


  敬請關注今晚18:30分央視財經頻道播出的《回家吃飯》,看看美食是怎么做出來的吧!

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