重慶商報訊 重慶人最愛吃的酸菜魚，和做菜時經常使用的香辛料油等將有更規范的衛生標準了。近日，重慶市衛計委發布香辛料油、酸菜魚調料等兩項食品安全地方標準，新標準從2016年10月1日起正式實施。在實施日期之前生產的食品，可在食品保質期內繼續銷售至保質期結束。此外，重慶大足冬菜、傳統風干榨菜、榨菜調味液等三項食品安全地方標準被廢止。
記者了解到，根據新標準規定，在感官上，要求食品色澤具有本品固有色澤。此外，將產品置于潔凈白色容器中，在光線充足的條件下目測，無正常視力可見的外來雜質;通過鼻嗅氣味與滋味，具有本品固有的香味和滋味，無異味。新標準還對食品原輔料、污染物、農藥最大殘留限量、食品添加劑、食品生產加工過程的衛生要求等方面作出規定，要求符合國家相關標準。