羊城晚報記者近日在廣州黃沙水產市場隨機購買了3份生蠔樣本，經檢測，兩份生蠔重金屬鎘含量超標。 其中，個頭較小的生蠔鎘含量合格。
廣東養殖專家黃祖川表示，貝類對重金屬積累的能力高于魚類，它們更容易在體內聚集重金屬，這與它們的生長環境和生理機制有一定關系， “養殖時間或生長時間越長，重金屬吸附越多”。
另悉，這些生蠔大部分流入燒烤店等夜市。營養專家提醒，長期食用將對人體骨骼和腎臟造成傷害。
鎘并不是人體必需元素。世界衛生組織將鎘列為重點研究的食品污染物;國際癌癥研究機構(IARC)將鎘歸類為人類致癌物，會對人類造成嚴重的健康損害;我國也是將鎘列為實施排放總量控制的重點監控指標之一。
吃貨們，要小心咯!
【食客吃生蠔后上吐下瀉】
說完生蠔的重金屬超標，馬上就為大家插播一條新聞。近日，市民朱先生一行8人到市內知名的蠔得喜餐廳吃烤生蠔消夜，過后竟有7人相繼出現上吐下瀉癥狀。他們質疑該餐廳提供的生蠔存在質量問題。對此，涉事的蠔德喜(天河立交店)回應稱，暫無實質性證據證明是其店內的生蠔引起朱先生等人的不適，若有證據，他們會承擔相應的責任。