食品伙伴網訊 據臺灣“中央社”消息，臺灣地區衛福部下屬醫院24日表示，日前傳出椒鹽粉等調味料添加工業用碳酸鎂，引起民眾不安，建議除了多喝白開水加速代謝外，也可自制胡椒粉，吃得比較安心。
臺衛生福利部樸子醫院表示，今年4月北部發生椒鹽粉等調味料添加工業用碳酸鎂，引起食品安全恐慌。胡椒粉等調味料摻入工業用碳酸鎂，有重金屬殘留體內問題，恐會危害肝腎健康，若要將水溶性重金屬代謝出體外，建議多喝白開水加速代謝率。
臺衛生福利部樸子醫院指出，碳酸鎂分食品級與工業用，本身不具毒性，很多胃藥使用中和制酸劑，就包含碳酸鎂，但這些都可以食用，差異在于工業用的碳酸鎂成分沒有精制，可能含有其他雜質，若雜質經確認無害，就不用太擔心。