“百味鹽為首”，食鹽雖小，但關系千家萬戶，關乎百姓身體健康。日前，國務院發布《鹽業體制改革方案》，標志著我國鹽業發展進入了一個全新階段。
針對《方案》公布以后，當前市民群眾普遍關心的食鹽專營、食鹽安全和食鹽價格等問題，記者進行了采訪。
去年食鹽銷量16000余噸
均價在3元/袋
記者從市鹽務局獲悉，2015年，我市共銷售食鹽16000余噸，其中袋裝食鹽7000多噸。
在各大超市，記者看到，貨架上的鹽琳瑯滿目，既有低價鹽，也有高價鹽，食鹽品牌很多，價格從2元至6元每袋不等。對于現在的價格，市民都表示可以接受?！俺喳}能吃多少，買肯定就買最好的?！崩钆康南敕ǖ玫搅瞬簧偈忻竦闹С?。近日，我市即將引進“弱堿性食鹽”、“?；}”等中高端食鹽新產品，逐漸彌補目前食鹽市場缺少中高端產品的短板，鹽業市場中將有更多更大的自由選擇。這意味著，買鹽會如買菜，品種多樣，可供選擇，可以買高大上的“高端鹽”，也可以買兩塊錢左右的普通鹽。
不是誰都能
賣食鹽
“這個改革方案，很多人都存在認識上的誤區，”市鹽務局相關負責人表示，“鹽業改革并非取消食鹽專營，而是要在堅持食鹽專營的基礎上，進一步完善專營制度”。
鹽務局工作人員告訴記者，目前食鹽批發企業全部為國有，《方案》中指出完善食鹽定點生產制度，不再核準新增食鹽定點生產企業，確保企業數量只減不增。堅持批發專營制度，以現有食鹽定點生產企業和食鹽批發企業為基數，不再核準新增食鹽批發企業，鼓勵食鹽批發企業與定點生產企業兼并重組，其他各類商品流通企業不得從事食鹽批發?！斑@也就意味著食鹽依舊是專營，其他各類商品流通企業不得從事食鹽批發?！?/p>
《方案》明確指出，要堅持食鹽專營制度，完善食鹽專營制度。主要體現在3個方面：第一，完善食鹽定點生產制度，不再核準新增食鹽定點生產企業。第二，完善食鹽批發環節專營制度，堅持批發專營，其他各類商品流通企業不得批發經營食鹽。第三，完善食鹽專業化監管體制，保持現有專業化食鹽監管體制不變，由鹽業主管機構依法負責食鹽管理與監督。
食鹽安全更有保障
改革后，又如何保證消費者吃上放心鹽?鹽務局工作人員告訴記者，此次改革突出食鹽安全和科學補碘。鹽業改革以確保食鹽質量安全和供應安全為核心，嚴格市場監管，加強科學補碘工作，確保合格碘鹽覆蓋率在90%以上。
據悉，《方案》將食鹽安全作為最重要的內容加以闡述：首先，四條基本原則中的第一條就是“突出食鹽安全”。要完善食鹽監管機制，加強企業規范條件和信用體系建設，健全社會食鹽儲備體系，拓寬碘鹽供應渠道，保障食鹽質量，實現科學補碘。其次，在具體措施中，《方案》分別從“嚴格規范食鹽生產批發企業資質”“加快信用體系建設”“加強科學補碘工作”“加強應急機制建設”“推動鹽業企業做優做強”等五個方面為食鹽安全進行了制度設計和保障。其中“加強應急機制建設”強調了在緊急突發情況下，應當由鹽業主管機構按照應急預案規定，采取投放政府儲備、調運企業社會責任儲備等方式，確保食鹽市場穩定。
價格放開=鹽價會漲?
NO!
對于市民群眾擔心的取消政府定價后，會不會出現亂漲價的問題，市鹽務局相關負責人表示，食鹽價格放開，不等于不管，也不等于鹽價會漲。
《方案》明確規定，各級價格管理部門要加強對食鹽零售價格的監測，配合鹽業主管機構采取措施，保持價格基本穩定。特殊情況下，可依法采取價格干預措施或其他緊急措施，防止食鹽價格異常波動。因此，市鹽務局的工作人員提醒廣大市民群眾，切莫聽信不實傳言，搶購或囤積食鹽。(記者 張振)