??據新華社，加工現場查獲假鹽240箱，總計假冒食鹽逾35噸，更有不明數量的假鹽已售出……因使用工業用鹽偽造食用碘鹽并進行售賣，石家莊市民曹某近日被依法批準逮捕。
??近幾年來，廣東、浙江、江蘇、河南、山西接連曝出假鹽、毒鹽大案，貴州甚至查出“牲畜用鹽賣給人用”。記者梳理發現，國內的假鹽案件至少可以追溯至1994年，層層監管為何難擋假鹽泛濫？記者梳理發現，有關假鹽的案件報道至少可以追溯到1994年。近3年各地公開報道的假鹽刑事案件有數百起，涉及至少17省市。其中，2015年江蘇警方破獲的案件中有超過20000噸假鹽流入北京、天津、山東等地。為何近幾年各地制售假劣食鹽的違法犯罪不斷抬頭、愈演愈烈？
??造假成本低利潤巨大
??記者了解到，市場上工業用鹽每噸售價只要400元左右，劣質工業用鹽的價格更低，相比之下，食用鹽每噸市場售價超過4000元。此前貴州曝出“牲畜用鹽賣給人用”案件，部分假劣食鹽的利潤可達20倍。
??制售門檻低原料易得??專家表示，目前市場上用于假冒食鹽的主要是精制工業鹽、畜牧鹽，也有用于飼料添加劑和印染助劑的鹽類。雖然工業鹽由鹽業公司統一管理經營，但購買渠道暢通，很多化工商貿公司都有賣。
??呈現團伙化、規?；厔?/p>
??在廣州警方查獲的案件中，制假團伙采取“速戰速決”的加工模式，收取訂單當天進貨，深夜加工包裝，即時出貨，并且20多天就轉換一次制假窩點。
??產銷“一條龍”地域廣
??在2015年涉及7省市的特大以工業鹽冒充食鹽案中，涉案團伙不僅通過傳統的分銷網絡和互聯網售賣，更勾結長途客運司機將假鹽銷往外地。多起假鹽案中，假鹽整體包裝條噴碼、安全標志一應俱全。
??呼吁
??要以更高衛生標準
??規范食鹽生產
??《鹽業體制改革方案》將于2017年1月1日起實施，食鹽業競爭將會加劇。要警惕生產、經銷商為增強價格競爭力，降低質量標準。業內人士認為，要從源頭上保障食鹽的質量安全，還須實行更高標準、更加嚴格的食鹽生產管理。目前食鹽生產標準相對較低，為適應社會對衛生、環保等方面的要求，要按照與其他食品一樣甚至更高的衛生標準來規范食鹽生產。（來源：北京晨報）