本次專項檢查以甘洛縣城區、田壩鎮轄區內的糕點零售店、生產小作坊為對象，重點檢查了食品原料的采購途徑、儲存方式，核查食品原料的保質期及標識標簽、食品原料采購臺賬、索證索票，生產加工現場環境衛生情況和店內人員持健康證情況，食品添加劑是否按規定實行“五專”管理，并做好使用記錄。
檢查中發現，部分糕點生產小作坊存在衛生條件差、臺賬記錄不全等情況，執法人員當即下發了責令改正通知書，要求各加工經營戶限期整改，其中兩家蛋糕店涉嫌非法添加含鋁食品添加劑，一家涉嫌無證照經營的行為，相關部門對三家蛋糕店進行立案調查處理。（賈镕 陸俊婕）