距離中秋節尚有兩個月，廣東月餅生產已在緊張啟動。日前，廣東本土月餅生產龍頭企業廣州酒家集團舉辦2016年中秋月餅推介會，記者從業內獲悉，今年月餅生產原料普遍上漲，但月餅終端成品價格調漲幅度不大，以期薄利多銷。業內預計，今年月餅市場相對平穩，量價與去年基本持平。
近日，從廣州一場2016年中秋月餅推介會獲悉，今年月餅原材料價格普遍上漲，比如蓮子上漲30%多，花生油上漲24%，面粉上漲5%，人工成本也上漲8%。據悉，“老廣”們最喜歡的五仁月餅原材料漲幅也很大，其中欖仁漲至300元/斤。
受原材料漲價影響，部分月餅企業采取微調漲價的方式減壓。在廣東月餅市場占據絕對份額的廣州酒家集團則宣稱，“今年定價會與去年持平?！?/p>
對于今年的月餅市場，業界大多持有謹慎態勢。早前，中國焙烤食品糖制品工業協會舉辦“2016年中國月餅行業高峰論壇”，與會專家認為，今年月餅市場相對平穩，量價跟去年都不會有太大變化。
中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳指出，今年中秋市場企業需要認清形勢，謹慎為之，根據當地實際情況出發，合理安排計劃，突出品牌特色，適應市場變化，滿足消費需求。?