? ? 鑄就美食經典，傳承港式文化。記者日前獲悉，避風塘港味宗師狂歡蝦餃節將于6月25日在上海普陀區月星環球港B2層太陽廳舉行開幕儀式。屆時，餐飲界內的諸多行業領導，各大知名媒體，網絡主播明星及廣大粉絲們均將到場。
據了解，本次儀式將會分為蝦餃節新聞發布會和路演活動兩個部分。 在上午的新聞發布會中，避風塘集團控股有限公司董事長葉錫銘先生、避風塘總廚趙立球先生、以及餐飲界的行業領導代表將會上臺發言。他們將分別從避風塘的使命，港式點心的工藝，及餐飲行業的前景等角度，對本次活動進行多層次的闡述與深度解讀。無論是對整個行業的發展，還是港式餐飲文化的推廣，其都將具有重大的意義。此外，現場還將揭秘一代港味宗師的神秘面紗，以及一同見證世界紀錄協會“世界最大的蝦餃——避風塘大蝦餃皇”的誕生，必將又是一場視覺盛宴。 而在下午的路演活動中，來自避風塘粉絲的幸運學員還將同網絡明星主播一同學習蝦餃的制作，并在正宗港式大廚的指導下，親手包制屬于自己的第一個蝦餃。粉絲只要參與到活動任意的一個環節，即有機會贏取各類壕禮。 與此同時，全國避風塘所有門店都將于蝦餃節活動期間（2016.6.25-7.25）推出一系列優惠活動，以向廣大的消費者傳播港式餐飲文化。 作為此次活動的主辦方，上海避風塘美食有限公司于1998年創立，秉承著“精致美食，觸手可及”的理念，至今在全國已擁有自營連鎖餐館逾一百家，從業人員近八千人。在2012年，避風塘榮膺香港商會頒發的“在滬成功香港品牌”；在2015年，避風塘榮膺中國烹飪協會頒發的2015年度中國餐飲業“國際美食十大品牌”。餐館將經典與時尚融合，以菜點精巧美味、服務細心周到、環境格調獨特而著稱；其內部則以“求精求穩、務實務勤、唯誠唯信”為準則，建有一整套品質監控、優化的管理系統，已然成為時下中式休閑餐飲的優秀代表。 不僅如此，作為港味宗師的代表，避風塘肩負著宣揚港式餐飲文化的責任與義務，以向全國的廣大消費者傳授并詮釋博大精深的港式餐飲文化作為目而不斷前進。因此，此次蝦餃節的舉辦，除了是對匠心嚴謹的手工制作工藝的一次大規模展示與傳輸，更是對避風塘傳播港式文化使命的一次偉大踐行。 我們都或多或少曾在香港電影及TVB等中接受港式文化的熏陶，里面茶餐廳內的各式早午茶點讓人印象深刻。此時，一場港味盛會即將開放在你的面前，不僅可學習正宗蝦餃工藝，還可獲取各類豐厚禮遇獎品。我們似乎沒有理由拒絕這次的出席，那希望到時現場期待我們相遇。 
