中國輕工業聯合會副秘書長、中焙糖協理事長朱念琳，中焙糖協秘書長張九魁，中焙糖協果凍專業委員會秘書長張斌，中焙糖協技術法規委員會秘書長陳巖，浙江綠晶香精有限公司總經理徐雋等領導出席了本次會議。來自喜之郎、蠟筆小新、親親等果凍行業骨干企業的50余位代表與會。
綠晶公司總經理徐雋在發言中表示，希望通過本次年會能為果凍行業的未來發展指明方向，同時期待果凍行業企業通過互相學習交流，提高產品品質，打造更多品牌產品。他感謝眾多果凍生產企業對綠晶產品的信任，并表示綠晶公司將一如既往地為大家提供優質產品。
朱念琳理事長在講話中肯定了近幾年果凍行業的發展和進步，并對果凍行業提出了要求和希望。他要求果凍行業繼續努力確保食品安全，同時希望果凍企業不斷創新，開發高品質、高營養的產品，滿足消費者的需求。朱念琳理事長在講話中還強調，今年是“十三五”的開局之年，是中國制造由大國向強國轉變的重要之年，食品行業與其他行業相比，有差距也有潛力，行業的發展要靠大家的共同努力。果凍產品是小產品大市場，將其做強做大，任務艱巨而光榮。希望通過全行業的共同努力，讓中國的果凍產品成為安全、營養、健康、美味的食品，相信行業的明天會更美好。
會上，果凍專業委員會秘書長張斌做了2015年果凍行業工作報告。浙江綠晶香精有限公司副總工葉晨做了題為“果凍調香創新思維討論”的演講。技術法規委員會秘書長陳巖介紹了食品安全國家標準《果凍》的發布和實施情況。中焙糖協秘書長張九魁就近期發布的國家相關標準和團標情況向大家做了詳細的介紹。
同期召開的GB19883果凍標準修訂第一次會議，由喜之郎有限公司黃湛深帶領大家逐條對標準草稿進行討論。參會代表對標準草稿提出了修改意見，由黃湛深修改后，再召開修訂小組會議討論。
在互動環節中大家暢所欲言，參會代表提出了很多建設性的意見，如倡導行業自律，如何生產安全、營養、健康、美味的優質產品；利用媒體多做正面宣傳，使大家更加了解果凍產品；建議制定椰果團標等。
此次會議分為年會論壇和標準研討兩部分，旨在為果凍行業發展提供交流、研討的平臺，總結2015年果凍行業發展情況和委員會工作以及果凍標準修訂研討。此次會議是全國果凍行業的大聚會，將為未來我國果凍行業的發展提出思路，指引方向，為標準研討更新和行業的發展貢獻力量。