??據《勞動報》報道，中秋節臨近，月餅銷售掀起高潮。記者昨天在南京路步行街上看到，新雅粵菜館、泰康食品、第一食品等多家門店前都排起了近百人的長隊，有的甚至還設置了隔離欄。小小月餅的吸引力由此可見一斑。
??鮮肉月餅普遍售價4-4.5元
??漫步南京路，記者發現，今年滬上多家企業的鮮肉月餅價格均為4-4.5元/只，其中不少比去年上漲了0.5元/只?！叭ツ昴暇┞飞献钯F的泰康鮮肉月餅賣4.5元/只，今年倒沒漲，原來賣4元/只的基本都漲到了4.5元/只?！笔忻裢跣〗阏f，這兩年鮮肉月餅幾乎年年都會漲價。
??“鮮肉月餅價格的上漲，主要還是因為豬肉價格在不斷攀升?！鄙虾Ｊ称沸袠I協會常務副秘書長高克敏這樣說道。
??泰康食品有限公司食品廠廠長錢國強告訴記者，今年以來，企業購進的豬肉價格已經歷過兩輪上漲?！凹悠饋硪唤锶鉂q了2塊錢，但是為了不影響銷量，我們門店的鮮肉月餅價格并沒有下調。市面上鮮肉月餅漲價的企業不少，主要是因為成本壓力?！?/p>
??花色月餅逆襲“小鮮肉”
??“蝦仁鮮肉月餅”、“咸蛋黃鮮肉月餅”、“腌篤鮮月餅”、“蟹黃月餅”……記者發現，原來的南京路上多家企業競逐的鮮肉月餅今年已不再是舞臺上唯一的主角?！案鞣N花色月餅的上市，的確對鮮肉月餅市場造成了一定的沖擊?！卞X國強告訴記者，今年為了應對市場上各類概念月餅的沖擊，企業新增了蝦仁、蛋黃、玫瑰、榨菜等多種口味的蘇式月餅，銷售情況喜人?！艾F在門店一天能夠賣掉上萬個花色品種的月餅，而鮮肉月餅的銷量則比去年同期驟降了三分之一?！?/p>
??記者昨天在泰康食品門口發現，雖然門前隊伍的長度不及去年同期，但是超過百人的隊伍仍蔚為壯觀。有負責人維持著秩序，每隔幾分鐘放行5位消費者，而大部分人則只能打著遮陽傘站在烈日下。街對面的新雅粵菜館前，一盒腌篤鮮月餅也是引來了里三層外三層的消費者，兩條隊伍綿延近百米。
??據了解，從早前王寶和大酒店推出小龍蝦月餅一舉成為新晉“網紅”以來，沈大成今年也推出了售價12元/只的小龍蝦月餅，新雅粵菜館的腌篤鮮月餅則是每人每天限購30只。各種新概念的月餅競逐市場，讓去年“盛極一時”的“小鮮肉”也難以獨舞。不過業內人士也指出，概念月餅能否持續紅火還有待時間和市場的檢驗?！霸嘛炰N售企業通過產品創新去迎合不斷變化的市場需求，但并非創新就等于成功?！?/p>
??商超頻創自有品牌應對
??高克敏告訴記者，除了鮮肉月餅外，今年進駐商超的一些品牌月餅銷量也不如去年。記者從滬上一家大賣場了解到，早在上個月，原價88元的杏花樓鐵盒月餅售價已經跌至78.8元，相當于打了9折。而在散裝月餅的柜臺，多數消費者也只是看了看，真正購買的并不多。業內人士指出，中秋前兩天，月餅價格或將進一步回落?！斑^了節就基本賣不動了?！睋?，進駐商超的大部分品牌月餅都是包銷的形式，代銷形式并不多。這也意味著，商超雖然進價不高，但也不得不使用各種營銷手段來推進月餅的銷售。
??有趣的是，昨天記者在南京路新雅粵菜館門前看到，排隊購買散裝月餅的消費者卻并不在少數。有消費者告訴記者，黃牛手中的消費券相當于原價的7折，更加實惠，且門店購買也更加放心。
??對此，有商超就表示，除了引進傳統品牌月餅外，企業也會銷售一些自有品牌的特色口味創新月餅，或者直接開辟柜臺出租，采用代銷的模式，進一步規避風險。