老高，我先走了一步，聽說咱厝參加的夜校人多的呢!”8月28日傍晚時分，福建安溪虎邱鎮石山村村民高清池和高土山急切地行走在鄉間小道上。
原來，最近一段時間正是該村“茶農夜?！遍_課。路上，仍有不少群眾步行或駕駛摩托車陸續向村委會流動。駐村蹲點干部謝德炳介紹，他們都是來夜校聽課“學生”。
19時30分，夜校準時開課，教室里擠滿四五十位茶農，授課的是安溪鐵觀音制茶工藝榮譽大師、國家級安溪鐵觀音(烏龍茶)非遺傳承人魏月德和安溪鐵觀音制茶工藝大師易長青。
“為了讓鄉親們更好參加9月底舉行的傳統制作技藝大賽，今天，先和大家談談參賽規則?！闭n堂上，易長青結合《初制流程記錄表》，先給茶農上了一堂安溪鐵觀音初制賽準備課。
“頭看天，尾看曬青”“一搖知，二搖來……”魏月德用詼諧幽默閩南語，從茶園管理、茶青采摘、曬青、搖青、炒青等環節展開講解，為茶農上了一堂生動的安溪鐵觀音傳統制作技藝課，而“學生”們聽的入神，不時爆出贊許的笑聲。在問答互動環節，“學生”們尖銳的提問，都讓魏月德生動風趣講解逐一化解。直到21：00許，夜校授課結束。
“很是受用，魏大師給我們講了很多實用制茶技藝，以前搖青一遇到反常天氣就摸不著頭腦，今天的課恰讓我豁然開朗?！狈N植加工大戶高國華告訴記者，下課后，他和村民們還在門口等著，想再問問老魏關于最后一遍炒青的事兒。
虎邱鎮石山村，又名“石皮坑”，其出產安溪鐵觀音獨具“石山韻”，被譽為“能喝出巖石味的安溪鐵觀音”，受眾多茶人所追捧。
“沒想到夜校這么受歡迎，大師講解接地氣、精彩紛呈?！敝x德炳表示，“夜?！痹跁r間、排課已事先征求當地茶農實際需求。接下來，將定期或不定期方式，邀請專家、制茶工藝大師、制茶能手等，針對茶農開展培訓、交流、實踐等，以此提升茶農制茶技藝，提高茶葉品質，從而帶動群眾提高收入。(鐘欣)