傳承創新 讓藏茶從古道走向世界

2016-03-18 10:18:18   來源:四川農村日報(成都)


“中國藏茶村”的茶馬古道“背夫”銅像。

  “中國藏茶村”的茶馬古道“背夫”銅像。

  走進雅安雨城“中國藏茶村”

  上七下八平十一,蹣跚日行二十里……”伴隨著茶馬古道“背夫”獨有的號子聲,讓人的思緒一下回到茶馬古道上漢藏人民肩挑背扛運送藏茶的年代。

  3月17日,一場淅淅瀝瀝的春雨,多了幾分寒意,站在“4·20”蘆山地震災后恢復重建文化產業項目之一,位于雅安市雨城區多營鎮的 “中國藏茶村”里,望著穿越千年的茶馬古道川藏線,一段段塵封的往事,躍然眼前。

  千年茶馬第一鎮

  國道318線,雅安城雨城區多營鎮下壩村,“中國藏茶村”的修建地,氣候宜人,山霧繚繞,是古時茶馬古道川藏線進藏方向的第一個 “背夫”集散點,有著“千年茶馬第一鎮”的稱號。

  依山而建的中國藏茶城,立面嶄新;仿古城墻上的一幅幅老照片,歷史厚重;城墻腳下豎立著的“背夫”銅像,莊嚴肅穆……行走于其中,藏茶文化、茶馬古道文化的呈現,把人們拉回到了見證漢藏民族友誼的點滴歷史印記當中。

  “目前‘中國藏茶村’項目已基本成形,主要是以突出藏茶文化和茶馬古道文化為主,農業觀光和種植體驗為輔,形成全方位綜合性的文化旅游產業園區?!倍酄I鎮人大主席張俊告訴記者,“中國藏茶村”的修建,因藏茶而建,根據《蘆山地震災后恢復重建總體規劃實施項目(調整版)》,估算總投資為3520萬元,包括藏茶博物館、展示館、體驗館等多個區劃,打造集旅游、休閑、生產、體驗、購物等一體的4A級綜合性文化旅游集散地和茶馬古道2旅游目的地,“成為中國藏茶文化重要的基地和平臺,重現千年茶馬的輝煌”。

  六代茶人藏茶情

  談及藏茶,就必須提到藏茶產茶源頭的多營鎮;而說起多營鎮的藏茶,那就不得不走進第四批國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人,“南路邊茶”藏茶制作技藝代表性傳承人——甘玉祥。

  掀開茶馬古道川藏線的神秘面紗,其實就是“背夫”們運送藏茶走出的路。因此,茶馬古道的形成離不開藏族人民對藏茶的喜愛。與茶馬古道隨著文人學者的筆觸飛揚世界相比,藏茶就顯得默默無聞。

  “這就是目前尷尬的地方,作為 ‘藏珍’之首的南路邊茶——藏茶,一直沒有登上更高的臺階?!备视裣楦嬖V記者,僅僅是藏茶制作這一項上,就分為:五大工藝、十大工序和若干程序?!案皇鞘裁此^的‘下腳茶’、“老梗茶”,不允許采摘芽茶,講究的是‘一芽三葉’、‘一芽五葉’,經過發酵等關鍵工藝,制成黑茶”。

  翻開甘氏家族制茶史,傳至甘玉祥已是第五代,他還把自己的女兒,曾留學德國,現在四川大學攻讀研究生的甘甜招致麾下。,他說:“女兒比我有文化,更懂技術,藏茶在她的手上,肯定還能更上一層?!庇谑?,“邊茶·藏茶·黑茶”的傳承,又邁上了一個新臺階。

  百年世家話傳承

  藏茶歷史悠久、技藝嚴格考究,是漢藏人民共同的寶貴財富,在高原藏區更是流傳著“寧可三日無糧、不可一日無茶”的順口溜。

  “但再好的東西也不能一成不變,‘變’是事物發展的必須?!备视裣榻榻B,目前在藏茶的傳承方面有一個誤區:很多人認為過去的總是好的。但事實上,藏茶傳承至今,有1000多年的歷史,也是在生產和實踐中不斷演變進化而來,說明“變”是不變的真理,同時,今天的制作工藝和水平相比過去更先進、更科學、更成熟,藏茶的品質自然也高于過去。

  為了更好地傳承藏茶,甘玉祥在雨城區委、區政府的大力支持下,牽頭成立國家級非物質文化遺產,“南路邊茶 (藏茶)”技藝傳習所。在進一步搜集整理藏茶技藝的基礎上,開展藏茶教學,壯大產業。同時,組織專家學者,深入探討藏茶創新。

  “改進原料選取,采用成品包裝的‘藏茶漢飲’,就是由此而來?!睂τ谖磥?,甘玉祥坦言,先人們用雙肩背出的不僅僅是微薄的盤纏,更為后人留下了寶貴的藏茶財富,只有堅持在發展中傳承,在傳承中發展,才能讓藏茶走得更遠,走向世界。

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